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제 목 : 유자차 담글땐 흰설탕을 쓰나요? 자일로스 설탕은 어떤가요?

| 조회수 : 2,306 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-14 16:19:28
유자차를 담그려고 하는데
매번 흰설탕을 쓰다가 요즘엔 자일로스 설탕이나 유기농 설탕들을 많이 쓰니 그런걸 써볼까 하는데요.
유자차는 금방 먹으니까 입자가 굵은 설탕은 잘 안녹을까 싶기도 하고
자일로스 설탕이나 비정제 설탕은 노랑색이라 유자차가 맑은 색이 안나올까 싶기도 해요.
다들 어떤 설탕 쓰시나요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안나제이
    '12.11.15 12:18 PM

    유자차는 아니지만 매실을 담그는데 올해는 황설탕을 썼더니 새도 검은빛이 돌고요 맛도 좀 다른 맛이 나네요 매실 본래의 맛과 향을 완전히 살리지 못한 맛이랄까?...왜 흰설탕을 많이 쓰는지 몸소 체험했어요 내년엔 흰설탕 써야겠어요 뭐. 유자라고 다를 까요

  • 2. 아이스라떼
    '12.11.17 1:41 AM

    조언 감사합니다.
    여럿이 모여서 할껀데 아무래도 색깔때문에 흰설탕을 써야겠어요.
    내년에 저혼자 조금 비정제설탕 써봐야겠어요.
    감사합니다.

  • 3. morihwa
    '12.11.19 6:01 PM

    흰설탕이 유자 고유의 색이 살아있어 제일 깨끗하게 만들어집니다.
    비정제 설탕으로 만들어 봤는데 그냥 까메집니다.(몇 년 묵은것처럼)
    그래도 몸에는 좋겠죠?

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