유자차를 담그려고 하는데
매번 흰설탕을 쓰다가 요즘엔 자일로스 설탕이나 유기농 설탕들을 많이 쓰니 그런걸 써볼까 하는데요.
유자차는 금방 먹으니까 입자가 굵은 설탕은 잘 안녹을까 싶기도 하고
자일로스 설탕이나 비정제 설탕은 노랑색이라 유자차가 맑은 색이 안나올까 싶기도 해요.
다들 어떤 설탕 쓰시나요?
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유자차 담글땐 흰설탕을 쓰나요? 자일로스 설탕은 어떤가요?
아이스라떼 |
조회수 : 2,557 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-11-14 16:19:28
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 안나제이
'12.11.15 12:18 PM유자차는 아니지만 매실을 담그는데 올해는 황설탕을 썼더니 새도 검은빛이 돌고요 맛도 좀 다른 맛이 나네요 매실 본래의 맛과 향을 완전히 살리지 못한 맛이랄까?...왜 흰설탕을 많이 쓰는지 몸소 체험했어요 내년엔 흰설탕 써야겠어요 뭐. 유자라고 다를 까요
2. 아이스라떼
'12.11.17 1:41 AM조언 감사합니다.
여럿이 모여서 할껀데 아무래도 색깔때문에 흰설탕을 써야겠어요.
내년에 저혼자 조금 비정제설탕 써봐야겠어요.
감사합니다.3. morihwa
'12.11.19 6:01 PM흰설탕이 유자 고유의 색이 살아있어 제일 깨끗하게 만들어집니다.
비정제 설탕으로 만들어 봤는데 그냥 까메집니다.(몇 년 묵은것처럼)
그래도 몸에는 좋겠죠?
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