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제 목 : 환절기 감기에 좋은 배 중탕 만들기

| 조회수 : 22,864 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-14 08:31:33

환절기 감기에 좋은 배 중탕 만들기  

바람이 휙휙~~

이제는 가을이라는 계절이 사라져 가는 것 같아요.

아직은

가을이 더 옆에 머물렀으면 좋겠는데...

왜 이리 추운건지.  

이웃님들도

환절기에 감기 걸려 고생하시는 분들 많이 계시죠?

특히 기관지가 약한 분들에게 딱 좋은

배 중탕을 만들어 보았습니다.

재료도 간단하고 만들기도 쉽고~

환절기 감기에도 참 좋은 배중탕

특히 아기가 감기에 걸렸을 때 만들어 먹이면

아주 좋지요.

배 중탕에 준비한 재료는

배, 대추, 생강, 꿀...

아주 간단하죠.

그래서 해마다 환절기가 되면 꼭 만들게 된답니다.

배 중탕에 사용할 배는

껍질을 깨끗히 씻어 놓았어요.

대추는 씨를 돌려 빼 주고

적당한 크기로 썰어주고~

생강은 생강향이 잘 우러나도록 편을 썰어 준비 했어요.

배는 속을 빼 주기 위해

뚜껑을 만들어 주었습니다.

뽀얀 속살이 보이는

맛있는 배

씨 부분을 수저로 예쁘게 도려내 주었어요.

배 중탕을 만드는 과정에서

배 씨부분을

예쁘게 도려 내는 것이 좀 까다롭네요.

속을 도려낸 배에

준비한 대추와 저며놓은 생강을 넣어 주었습니다.

말려놓은 파뿌리, 도라지, 통후추 가 있으면

함께 넣어주면

더 좋답니다.

색이 참 예쁘지요.

꿀 도 한스픈 넣어 주었어요.

너무 달면 안되니까

꿀은 식성에 따라 조절해 주면 될 것 같아요.

냄비에 물을 붓고...

찜기를 올린 후~

대접 안에 재료를 담은

배를 넣고 배 뚜껑을 살짝 닫은 후~

중불에 은근하게 끓여 주세요.   

2시간 정도 은근하게  

중탕한 배는  

먹기좋게 껍질을 살살 벗겨주고

숟가락 으로

국물과 함께 똑똑~ 떠 먹으면

아주 좋답니다.

살짝 매콤한 생강향이 솔솔...

감기예방에도 좋고

맛도 쓴 보약보다는 좋고

환절기 감기예방에도 최고인 배 중탕

좀 넉넉히 만들어서 냉동실에 넣어두고

먹을만큼만 따뜻하게 만들어

차 처럼 마시면 아주 좋아요.

환절기에 찾아오는 감기

이웃님들도 배 중탕으로 예방해 보세요.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
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