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요리의기초

음식 만드는데 꼭 필요한 온갖 정보 모음

가을철 식재료

작성자 : | 조회수 : 4,294 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-04 14:49:19

제품소개

요즘은 하우스 재배로 온갖 채소들을 사계절 내내 맛볼 수 있지만
제철 바람과 햇볕을 맞고 자란 제철 식재료들이 사람 몸에 가장 좋다고하죠.
가을이 제철인 식재료를 알아보기로해요.  






 
해산물 - 꽃게, 대하, 갯장어, 광어, 전복, 고등어, 꽁치, 삼치, 해삼


채소 - 도라지, 단호박, 늙은호박, 가을배추, 가을 무, 토란, 고구마, 연근, 시금치, 상추, 양배추




버섯류 - 가을이 되면 모든 버섯의 효능이 배가 되니 가을에 많이 드세요.

송이버섯, 능이버섯, 밤버섯, 밀버섯, 상황버섯, 가지버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 양송이, 새송이 



과일 - 배, 사과, 감, 밤, 대추, 석류, 은행




※ 가을 배추와 버섯을 한 번에 먹을 수 있는 버섯전골은 가을을 가장 잘 느낄 수 있는 음식입니다.