토마토 보관법

[가을바람]

아이볶음밥 할때 토마토랑 같이 볶아주니 엄청나게 잘 먹네요^^.
진작에 해줄걸 왜 여름끝줄기에 해줘서.. 토마토가 지나가는 계절이라
안타깝더군요..^^
언뜻 티비에서 토마토를 냄비에 넣고 으깨서 익힌후 병에 보관한다고 본적이
있는것 같기도 하고,,가물가물..
한번도 해본적도 없고 보관할때 상하지는 않을까 걱정도 되고..
혹 토마토를 조리하여 보관하셨던분들 계신가요??
알고계신분은 리플달아주세요~~

[sueah]

키친토크에서 토마토 검색하시면.. 몇가지 방법이 있답니다.
전 그 중에서 핸드메이드 소스를 따라해봤는데 좋더군요..^^

[이영희]

젤 편한 방법 그냥 얼린다.
쓸때 물에 대고 껍질이 홀라당....
벗겨지면(손대기 무섭게 벗겨진다) 썰어서 모든 요리로.....

[글로리아]

제가 올렸던 토마토소스 레시피가 보관하기는 좋은데
피곤하실 때는 아무리 간단한 레시피라도
힘드실 꺼예요.
귀찮으시다면 그냥 이영희님 말씀대로 얼리시면
될 것 같은데요. 뚜걱뚜걱 잘라서
락앤락 같은데 넣고 냉동실에 넣으면 되지 않을까요.