82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

제 목 : 추석음식중 칭찬받았던 요리 한가지씩만 공유해요^^

명절음식 | 조회수 : 1,725
작성일 : 2012-09-26 10:40:29

처음으로  친척들이 오시게 되네요~

 가장 맛있게 드셨던 음식중 한가지씩만 메뉴를 알려주시면

  저도 한번 해보려구요~

 저뿐만이 아니라 서로서로 도움이 될것같아요~~

 

   

IP : 121.140.xxx.191
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 작성해 주시기 바랍니다.
거친 표현, 욕설 등으로 타인을 불쾌하게 하지 않도록 해주십시오.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '12.9.26 10:57 AM (211.237.xxx.204)

    제가 제일 자신있는 명절음식은 갈비찜이에요.
    다들 맛있다고 하시거든요 ㅎ
    소갈비를 갈비찜용으로 구매하신후
    갈비 손질을 하죠..덩어리 기름등을 제거한후
    한시간정도 찬물에 담궈 핏물을 제거
    그후에 건져서 팔팔 끓는물에 데쳐냅니다.
    데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 무 당근 넣고 한소큼 끓인후
    거기에 양념장(간장 매실청 올리고당 마늘 파 참기름 후추)을 넣지요..
    저는 간장에 약간의 집간장 섞어요. (왜간장 4: 집간장1) 그럼 맛이 더 깊어지더군요.
    어느정도 졸인후에 고명으로 은행 대추 넣으면 좋아요..

  • 2. 위에 ㅇㅇ님~
    '12.9.26 11:17 AM (218.236.xxx.207)

    데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 무, 당근을 넣고 한소큼 끓인 후 그 물에다가 양념장을 넣는다는 얘긴가요???

  • 3. 세아이맘
    '12.9.26 11:18 AM (58.87.xxx.232)

    저는 명절에 느끼한 음식들 많이 먹으니까.. 등갈비(쪽갈비)사다가 김치찜했어요..
    등갈비를 마늘과, 후추가루, 간장(소금)넣고 좀 버무려놨다가요.
    묵은김치를 속을 털어내고, 살짝 씻어낸다음에 냄비에 등갈비넣고 위에 김치를 올리고 양념장(고추장, 물엿, 다시다등..) 넣고, 푹 끓여요... 물도 고기가 잠길정도로 넣구요..
    고럼 정말 맛있게들 잘드시더라구요..
    올해는 등뼈 사다가 감자탕을 끓일 예정이에요.

  • 4. ㅇㅇ
    '12.9.26 1:41 PM (211.237.xxx.204)

    네 맞아요 데쳐낸 갈비를 다시 물에 넣고 삶으면서 어느정도 익었다 싶을때 무 당근을 넣고 끓어오르면
    그 물에다 양념장을 넣습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1128739 기쁘다 구속 오신다~~.!! 벌레들받아라.. 17:29:26 22
1128738 서울여대, 가톨릭대, 경기대 어디를 가야할까요? 2 고3맘 17:27:25 100
1128737 5학년 남자애ᆢ이런경우 초등5 17:26:22 36
1128736 김정숙 여사 엮고 文 ‘무능론’ 부각… 오버하는 언론 적폐덩어리 17:25:16 97
1128735 연말이라 일년을 마무리로 단체 저녁모임 3 사람들 17:21:45 118
1128734 밤에 연어파티하고 잤더니 얼굴이 팅팅 샐먼 17:21:01 77
1128733 가톨릭 , 가천대 수시 질문 3 에휴 17:17:39 160
1128732 니트안에 뭐입어요? 5 joan 17:16:38 299
1128731 3프로 대출인데 조기상환 수수료 물면서 바로 갚는게 나을까요? 2 대출 17:16:10 142
1128730 백인들이 세계를 재패하는 이유가 뭘까요 4 ㅇㅇ 17:15:37 185
1128729 담당 보험설계사를 바꾸는거요 1 비단 17:15:05 51
1128728 플란다스의 계, 저도 동참했어요~ 7 동참 17:14:53 160
1128727 민주, '홀대론' 일축…'지난 정부 외교참사 복원 중' 4 이게 정답 17:13:39 131
1128726 전교조 교사 2000명 "법외노조 철회" &q.. 법외노조 17:13:38 53
1128725 아파트 외벽 작업자 밧줄 자른 살인범 '무기징역' 선고 이 사건 17:12:49 99
1128724 불금이면 뭐 시켜드세요? 6 치킨말고 17:12:30 354
1128723 대학 선택... 11 실바람 17:09:34 403
1128722 위내시경으로 암 알수없나요? 2 위암 17:08:48 270
1128721 애들아..미안해...ㅜㅜ 2 .... 17:07:43 544
1128720 머리왼쪽 뒤통수에 물혹 같은게 점점 커져요 어느병원 2 17:06:27 129
1128719 알바가 드글드글 들끓네요.....@@@ 33 와 진짜 17:04:19 442
1128718 은행에서 적금들면 직원의 실적이 되나요? 17:03:47 156
1128717 공안 조사 몰래 촬영하다가 걸림.gif 10 기레기 17:01:35 670
1128716 시어버님 생신선물 가디건 브랜드 추천해주세요~ 3 ㅇㅇ 17:01:12 132
1128715 소식하기 2 소식하기 16:59:06 255