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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 가지 오이 냉채 만들기

| 조회수 : 7,601 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-09-06 12:03:47

가지 오이 냉채 만들기

 

한여름에는 시원한 것만 생각난다.

일요일의 날씨가 너무 더워서

시원한 가지 오이 냉채 만들기 도전~

 

재료: 가지,오이,파,소이소스. 식초.마늘.깨소금

 

가지 오이 냉채 만들기 1. 가지를 썰어서 찜통에 찐다.김이 나서 5분 전후가 좋다.

 


가지 오이 냉채 만들기 2 : 오이를 채 썰어서 준비



가지 오이 냉채 만들기 3: 파는 다져 놓는다.



가지 오이 냉채 만들기 4: 모든 재료를 큰 볼에 넣는다.



가지 오이 냉채 만들기 5: 생수를 넣고 소이소스로 간을 맞춘다.

   국물 색을 어둡지만 맛은 좋다.조금 짜다 싶을 정도로 간을 맞춘다.나중에 어름을 넣기 때문이다

가지 오이 냉채 만들기 6: 냉채의 생명은 식초.적당히 넣는다.



가지 오이 냉채 만들기 7: 깨소금도 넣는다



가지 오이 냉채 만들기 8: 마늘도 넣는다



가지 오이 냉채 만들기 9: 얼음을 넣는다.



시원하게 드세요, 가지 오이 냉채 ^^

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우화
    '12.9.7 3:13 PM

    맛이 스르르 그려져요.

    전 가지... 하면 울 엄니가 해주시던 가지무침... 이 기억나요
    이젠 그 맛을 볼 기회가 없네요.
    내손으로 해먹으면 그 맛이 아닌지라 ㅜㅜ

  • 2. hyun
    '12.9.8 10:16 AM

    앗 제가 제일 좋아하는 가지요리예요.
    저도 자주 해먹어요..
    전 요즈음 매실 엑기스를 조금 넣으니 더 별미구요.
    마늘은 되도록 안먹으려고 해서(마늘냄새때문에) 안넣어도 맛있더라구요.

  • 3. 민규서원맘
    '12.9.10 6:15 PM

    보기만 해도 맛있어보이네요

  • 4. 샤리이
    '12.11.4 10:49 PM

    아 맛나보여요

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