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제 목 : 황설탕이 백설탕보다 더 가공식품이라는데.....

| 조회수 : 2,214 | 추천수 : 16
작성일 : 2004-03-19 19:43:58
  제가 지금까지 알고 있는 상식은

  백설탕이 설탕중 가장 가공을 많이(여러번)한 설탕이라고 알고 있었는데요...

  어디에서 보니까 황설탕이 더 가공을 많이 한 거라네요...

  그게 사실인지요?

  설탕 살때 항상 황설탕을 사면서 그래도 백설탕보단 낫겠지..하며 쓰고 있었거든요.

  잘 아시는 분 좀 갈챠주실래요?

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짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '04.3.19 9:15 PM

    맞습니다.

  • 2. 아임오케이
    '04.3.19 9:27 PM

    어마나 그래요.
    저도 백설탕 보다 낫겠지 싶은 맘으로 황설탕 사곤 하는데요..

  • 3. 복사꽃
    '04.3.19 10:09 PM

    제가 검색해서 알아본 내용입니다.
    -------------------------------
    독소를 막아라 - 황설탕도 해롭다

    백설탕이 해롭다고 하여 황설탕이 백설탕보다 나은 줄 알고 커피 등 차를 마실 때 황설탕을 애용하는 사람들이 많다. 황설탕은 실제 백설탕보다 건강에 좋은 것일까? 사실을 알고보면 그렇지 않다. 황설탕은 색깔이 노르스름하니까 원당에 가깝고 제조 공정 과정도 덜 거쳤으리라고 생각하기 쉬운데 실은 정반대로 황설탕이 공정 과정을 더 거친 것이며 건강에 있어서도 백설탕과 다를 바 없다.

    외국에서 수입한 원당의 색깔은 노란 색에서 암갈색의 색을 띠고 있다. 정제 과정을 거쳐 처음으로 나오는 것이 순도 99.9%의 흰설탕(정백당)이다. 이 정백당을 시럽화하여 재결정 과정을 거치면 열에 의해서 갈변화되면서 정백당안에 있던 원당의 향이 되살아나게 되는데 이것이 황설탕(중백당)이다. 순도는 흰설탕보다 떨어지나 원당의 향이 들어있고 색상도 노란색이어서 커피용으로 많이 이용된다. 시중에서는 흑설탕도 팔고 있다. 흑설탕은 제당회사에서 삼원당이라고 하는데 흑설탕은 황설탕에다 카라멜을 첨가하여 색깔이 더욱 짙게 보이는 것이다. 독특한 향과 색상 때문에 수정과나 약식 등에 이용된다.

    황설탕은 백설탕보다 결코 건강에 유익한 것이 아니다. 황설탕이든 백설탕이든 설탕 소비량을 줄여야 한다.

  • 4. 키세스
    '04.3.19 10:17 PM

    헉~ --;;;

  • 5. 라라모
    '04.3.20 3:02 AM

    근데 제 친구 하나는 아무리 저 말을 해줘도 백설탕이 젤 나쁘다는 인식을 못버리고 아무데나황설탕을 쓰더라구요..맛없어 맛없어 하면서두요.
    첫 인식이 그렇게 중요한가봐요.

  • 6. 이지은
    '04.3.20 9:05 AM

    음....
    황설탕만 먹고 살았는데....
    식습관을 바꾸는 방법이 최고 !!

  • 7. 행복한토끼
    '04.3.20 11:18 AM

    허걱~
    얼마전에 황설탕이랑 흑설탕 샀는데...
    저것들을 다 어쩌나....

  • 8. genny
    '04.3.20 6:25 PM

    저두 황설탕만 먹고 살았는데,
    무식이 죄네요

  • 9. juju386
    '04.3.20 8:23 PM

    설탕은 다 똑같다고 그랬던거 같아요. 워낙 가공을 많이 한 제품이라, 우리몸에 이로울것이 없다고...과일을 설탕에 찍어 먹으면, 과일의 영양분을 오히려 설탕에게 고스란히 바친다고..
    전, 유기농 설탕사서 먹는데요,,,가격이 너무 비싸요. 그래서, 유기농 설탕 사놓고, 오히려 설탕양을 줄이고 있어요. 비싸니 많이 안쓰게 되더라구요^^

  • 10. sca
    '04.3.21 3:28 PM

    제조업자에 따라서 만드는 과정이 좀 틀리는 걸로 알고있는데요.
    어떤 제조업자거는 좀 낫다고 하던데....

    유기농 설탕도 좀 노르스름한 빛이 나요. sugar cane 즙 말린것 이라고 되어있네요.

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