가지 밥은 회원들에게 폭발적인 반응을 받은 간편한 한 그릇 음식입니다.
가지는 여름채소이니 여름에 먹는 게 제일 맛있어요.

재료(2인분, 240㎖컵 기준)

쌀 2컵, 가지 3~4개, 물 2.5컵,
◇양념장 :  국간장 3큰술, 진간장 1.5큰술, 물 1큰술, 다진대파 ⅓대, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간


만드는 법

1. 가지는 어슷하게 썰거나 길게 잘라요. 너무 얇게 썰면 물러지니 약간 도톰하게 썰어요.
2. 냄비에 물과 쌀, 가지를 넣고 끓여요.
3. 밥물이 잦아들기 시작하면 가지와 뒤적여준 후에 불을 줄이고 뚜껑을 닫아주세요.



4. 6~7분 정도 약불로 뜸을 들인 후 불을 꺼요.



5. 불을 끈 상태로 10분 정도 뜸을 들인 후 밥을 푸세요.



6. 양념장과 곁들여냅니다.


Tip!!

※ 가지가 다소 물러지지만 전기밥솥에 지으면 간편해요. 전기밥솥에 지을때는 물을 2컵만 넣으세요. 
※ 쇠고기나 돼지고기, 닭고기를 넣고 밥을 지으면 더 맛있습니다. 고기에 후추, 간장 등 살짝 밑간을 하면 좋아요.