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키친토크

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제 목 : 흑마늘 만들었습니다.

| 조회수 : 5,094 | 추천수 : 1
작성일 : 2012-07-20 11:55:43

몸에 좋다는 흑마늘을 만들었습니다.

만들면서 냄새가 많이 난다고 농장에다가 가져다 놨네요..

먼저 겉 껍질을 살짝 벚겨주고서

물로 한번 앃어 주었습니다.

큰 전기 밭솥에 ㄴ넣어서 20일 정도를 숙성 시키기만 하면 됩니다.

진짜 쉽죠....

아래사진은 8일 정도 지난모습..

원래는 뚜껑을 열면 안된다고 하는데 궁금해서 ...

10일 정도 지나면 한번 위아래를 뒤짐어 주었습니다.

20일 이 지나서 다 된거 같아서 바구니에 널어 놧습니다.

지금 상테는 너무 물렁 거려서 먹으면 좀 이상해요..

햇볒이 나오는 동안은 그늘에서 말리고 만약 비가오면 식품 건조기로 말릴 예정입니다.

다 되면 또 보여드릴께요..

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아베끄차차
    '12.7.20 4:51 PM

    아- 신기하네요~ 이런과정으로 만드는거였군요!!
    흑마늘 몸에 엄청 좋다던데.. 20일을 숙성시키고 또 말려야하다니..ㄷㄷㄷ 전 게을러서 못만들거 같아요..;;;

  • 2. 고독은 나의 힘
    '12.7.21 1:48 PM

    몇년전에 한참 키톡에 흑마늘 열풍이 불엇었는데... 이제 다시 시작되는 건가요??^^

  • 3. mamahelen
    '12.7.24 12:02 PM

    잘 여문 똘똘한 저장용 밭마늘로 하면 물렁 거리지 않아요
    껍질까서 냉장고에 보관하면 다음해 새로 만들때 까지 변함없이 잘 먹을수 있어요

  • 4. 예쁜순이
    '12.7.24 1:27 PM

    네 고맙습니다.

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