82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 생곤드레 삶는법 알려주세요

| 조회수 : 18,456 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-05-24 10:57:57

생곤드레를 주문했는데..삶는방법을 모르겟네요..

 

1)물을 넉넉히 끓인다

 

2)물이 끓으면 곤드레넣기전에 소금을 조금 넣고 곤드레를 넣는다.

 

3).....곤드레나물 줄기가 어느정도 무르기로  삶아야 하나요..?

 

4)삶아서 찬물에 휑군 나물은  찬물에 담구어서 잡맛을 우린다?

  찬물에 담구어 우리지 않는다..?

소연 (sairapina)

시어머니한분 신랑 한사람 아들하나 딸하나 잘먹고 사는일에 요즘 좀 시들해진 아짐입니다. ^^

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '12.5.24 12:34 PM

    살짝만 삶으세요.
    곤드레를 어떻게 드실지 모르겠지만
    당장 나물로 드실거면 먹기 좋게 삶는게 좋은데
    곤드레밥이나 곤드레국을 끓이거나 말리거나 할거면 살짝만 삶아서
    찬물에 담가 차갑게 한 후에 비닐봉지에 담고 물을 자박하게 부어 밀봉해서 냉동하세요.
    다시 밥을 하거나 국을 끓이면서 익히기 때문에 푹~~ 삶아버리면 나중에 너무 흐물거려요..
    대공이나 잎을 잘라봐서 사각하는 맛이 있을정도일때까지 삶으시면 되요.
    시골에선 커다란 가마솥 같은데 삶기 때문에 실내서 냄비에 삶을때 어느정도 삶아야 하는지는 가늠이 안되요..^^;;

    1,2번은 맞구요,
    4번은 우릴필요가 있을 정도로 잡맛은 없어요..
    그래도 우리고 싶다.. 하시면 물에 좀 담궜다가 포장해서 보관하심 됩니다.

  • 2. 소연
    '12.5.24 12:43 PM

    remy님 고속답변 감사합니다..
    곤드레밥이 맛있다고 해서..만들어볼려구요..
    줄기가 사각하게 삶아볼께요.. ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47627 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 55 0
47626 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 169 0
47625 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 276 0
47624 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 148 0
47623 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 221 0
47622 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 212 0
47621 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 249 0
47620 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 253 0
47619 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 1,992 0
47618 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 694 0
47617 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,078 0
47616 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,924 0
47615 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 817 0
47614 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,720 0
47613 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 688 0
47612 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,088 0
47611 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 913 0
47610 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,230 0
47609 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,375 0
47608 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,063 0
47607 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,019 0
47606 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,425 0
47605 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,056 0
47604 시레기 아줌마 2017.06.16 1,021 0
47603 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,330 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>