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제 목 : frosting 은 whipped cream 과 다른가요?

.. | 조회수 : 1,285
작성일 : 2012-05-19 07:17:14
컵케익 만드는걸 보고 있자니 frosting 이라는게 나오는데
뭔가 되직해 보이는게 버터크림인가 싶기도 하고요,
사전에는 설탕을 입힌다고 나오는데 잘 모르겠네요.

이거 생크림케이크위에 얹는 크림이랑은 다른거지요?
IP : 211.221.xxx.216
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5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.5.19 7:20 AM (72.213.xxx.130)

    frosting은 보통 하얀 설탕으로 한겹 씌우는 예를 들어 던킨 도넛 스타일이고
    whipped cream은 냉장 캔에 든 생크림으로 장식하는 게 아닐까 싶은데요.

  • 2. ..
    '12.5.19 7:29 AM (211.221.xxx.216)

    아..그 설탕 코팅처럼된거요..
    윽 ..제가 본건 거의 생크림같이 듬뿍 올리던데 보긴 예뻐도 먹기엔 좀..

  • 3. ..
    '12.5.19 7:41 AM (72.213.xxx.130)

    베이킹에 들어가는 설탕 보시면 기절하실 거에요. 특히나 미국쪽은 빵 두께랑 그 위에 장식으로 올라오는
    설탕이나 초컬릿 두께가 거의 같은크기에요. -_-

  • 4. ㅇㅇㅇ
    '12.5.19 9:43 AM (124.56.xxx.5)

    프로스팅은 케익위에 장식용으로 올리는 크림 그 자체를 말하는거고 그 종류를 명시하는 단어는 아니에요.
    예를 들면 프로스팅으로는 버터크림을 쓸수도 있고 휘핑크림을 쓸수도 있고 크림치즈로 만들수도 있습니다.
    맨윗님이 말씀하시는 거는 슈가 글레이즈나 아이싱 슈가..종류인데 이런걸로 프로스팅하기도 하지요.
    초콜릿크림을 쓸수도 있습니다.
    하여튼 프로스팅종류가 많다...고 그냥 알고 계심 되구요,
    미국식 컵케익에 사용하는 프로스팅 혹은 아이싱 장식은 보통 크림치즈나 버터 크림일거에요.
    휲크림도 쓰지만 버터나 크림치즈를 더 많이 쓰더군요.
    울나라 사람들은 그 두꺼운 크림이 버터 덩어리라는걸 알면 경악하죠.그래서 원하시는대로 휘핑크림으로 만들어도 무방합니다..

  • 5. ..
    '12.5.19 4:14 PM (211.221.xxx.216)

    아~~위에 올리는게 다 frosting 이군요.
    감사합니다~~~~*^^*

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