82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 오징어채를 고추장에 조렸는데 딱딱하고 질기네요..

| 조회수 : 2,787 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-04-14 05:52:47

구제방법이 없을까요?

 

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '12.4.14 7:21 AM

    물을 조금 넣고 살짝만 끓여 보셔요.

  • 2. 니얀다
    '12.4.14 9:26 AM

    담번엔 이렇게 해보세요
    오징어채 는 가위로 먹기좋게 잘라놓고
    갖은양념을 바글바글 끓인후 꼭 식힌후에 버무리는 거에요
    뜨거울때 버무리면 딱딱해진다고 하네요....
    마지막엔 통깨만 솔솔~ 촉촉하면서 붙지도 않고 먹기 딱 맞는 오징어채가 될거에요

  • 3. uzziel
    '12.4.14 10:06 AM

    저는 키톡에서 보고 따라하는데...

    오징어채를 찜기에 살짝 쪄서...
    마요네즈를 넣고 조물조물,,,

    그런 다음에 양념을 바글바글 끓인 후에 버무리기만 한답니다.

    마요네즈덕에(살은 책임 못집니다.) 고소하고...
    찜기에 쪄서 부드럽고...

    하여튼 맛납니다. ^^*

  • 4.
    '12.4.14 11:26 AM

    댓글주신분 감사합니다..
    다음에는 참고해볼께요.
    일단 급한김에 저는 이렇게 해봤어요.
    전기밥솥에 밥을 한뒤 밥이 끝나자마자 그 김오르는 밥위에 오징어조림을 조금 덜은 종지를 올려놓고 밥솥뚜껑을 닫고 3분정도 놔둔뒤 꺼내 보았더니 한결 부드러워졌더군요.
    임시방편으로오 그렇게라도 먹고 다음에는 제대로 만들어볼께요.

  • 엔틱소파
    '12.4.16 6:25 PM

    담에라도 오징어가 딱딱해지면 원글님처럼 밥솥에 넣어두는것도 아이디어네요.ㅎ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47651 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 20 0
47650 '실의힘' 낫또.....? 숲과산야초 2018.05.25 30 0
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 122 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 172 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,081 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 215 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 219 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 333 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,129 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 411 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 563 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 536 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 858 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 774 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,162 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 754 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 1,010 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,118 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 473 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,136 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,036 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,130 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,455 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,115 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,123 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>