82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 양배추는 미리 씻어서 썰어두면

왜 쓴맛이? | 조회수 : 2,502
작성일 : 2012-03-26 15:33:37

왜 쓴맛이 날까요?

저만 그런가요?

시간 아껴보려고 한꺼번에 썰어 물기빼서 통에 담아두니깐 쓴맛이 나네요

처음이 아니고 매번 그런듯...

제가 뭘 잘못했을까요?

IP : 116.45.xxx.41
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 작성해 주시기 바랍니다.
거친 표현, 욕설 등으로 타인을 불쾌하게 하지 않도록 해주십시오.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안졸리나졸리지
    '12.3.26 3:49 PM (210.94.xxx.1)

    쓴맛이 나는건 잘 모르겠어요 ^^;;
    저는 자주 먹는데..
    아주 채썰어서. 들깨소스이런거뿌려먹거든요...애들도좋아하고해서..
    아예 많이 채썰어서..(얇게.).물에 10분이상 좀 담가둬요..그물은 버리고 다시또 물을 받아 좀 놔둬요..
    그러고 야채탈수기에...짜서 지퍼백에 담궈놓고
    며칠을 두고먹는데..
    아무냄새도 아무맛도안나고 맛잇는데요^^

    지난번 양배추볶음 글보니 어느분은 계속 비린내가난다고했는데.....참치든뭐든..그게
    양배추를 물에담궈놓지않아서 그런것 같더라구여..

    양배추는 썰어서 사용할거면 물에좀 담궈두세요~

  • 2. ...
    '12.3.26 3:53 PM (115.126.xxx.16)

    금속이랑 닿아서 그런걸꺼예요.
    무도 채썰어놓고 시간 지나면 쓴맛나요.

  • 3. 전 보통
    '12.3.26 5:30 PM (121.147.xxx.151)

    일주일치 정도 썰어놓고 날마다 먹어요.
    플레인 요구르트 뿌려서 ~~

    쓴 맛이 나는지 모르겠구

    제가 하는 방법은 푸드프로세서 채썰기로 썰어서
    식초 반스픈 정도 물에 담궈 두 번 세척하고
    채어 받쳤다가 건져 타파에 각각 나눠 넣어두고 먹어요.

    저 몇 년째 이렇게 먹는데 아무 이상 없었습니다.
    양배추 볶음할 때는 그냥 큰 잎사귀째 떼어내어 씻은 후에
    큼직하게 썰어 볶아요...
    양배추채를 볶으면 수분이 빠져서 실오라기처럼 되거든요.

  • 4. 답변 감사합니다
    '12.3.27 10:15 AM (116.45.xxx.41)

    씻긴 했지만 물에 담궈두진 않았었는데
    식초 푼 물에 담궜다 보관해볼게요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1223934 생일인데 축하문자하나없는 친정식구들 호구인증 09:14:13 4
1223933 자고 일어나니 허리가 돌아가 있어요 1 허리 09:07:37 233
1223932 이재명이 김민석pd에게 돈 준거 김영란법 위반 아닌가요? 1 김영란법 09:06:59 124
1223931 민주당 작태를 보고 경기도민 지선 기권합니다. 8 .. 09:03:58 108
1223930 뭐할까요? 열달만에 혼.. 09:03:22 41
1223929 창억떡 낱개 포장된 거 어디서 주문할 수 있나요? 2 08:58:56 131
1223928 경기도쪽 민주당 지지자분들은 어제 잘 보셨지요? ㅋㅋ 4 소신투표 08:55:54 241
1223927 기레기들 웃기네요... 3 정말 08:55:14 222
1223926 대수롭지 않게 생각하고... 2 팬스 룰 08:53:51 127
1223925 무식한질문이지만 크리스천은 성당과 교회 4 oo 08:48:28 238
1223924 남자없이는 몸과 마음이 안정이 안되는 사람 1 ㅇㅇㅇ 08:46:49 411
1223923 원룸 계약기간 지났는데, 서로 얘기가 없다면? 4 기다리자 08:46:03 228
1223922 오늘 통도사나 백담사가면 깔려죽나요 4 부처님 08:45:22 512
1223921 세식구인데 입맛 다 달라서 스트레스에요 1 짜증 08:45:04 218
1223920 고등 기숙사에 애 보내신 분들 3 가을이 08:43:46 253
1223919 고3 때 스트레스로 탈모가 오기도 하나요? 4 탈모 08:42:19 192
1223918 명문대나왔지만 직장생활 안하시는 분들, 직장 포기하셨나요? 4 08:36:21 759
1223917 난생처음 백김치를 담았는데 아직 숙성전인데 국물이 짜면... 2 해피 08:33:48 241
1223916 부처님오신날...새삼 참 감사하네요.... 4 ..... 08:29:33 502
1223915 반려견 없는 가족이 강아지랑 놀 수 있는 여름휴가지 있을까요? 2 강아지 08:29:29 208
1223914 '공무원 아저씨' 나이스 ~~~~~~~~~~~~~~~~ 누구 08:22:22 350
1223913 남편이 너무 좋아요 12 남편 08:16:50 2,083
1223912 고1인데 과학학원 보내야 되나요? 9 ... 08:07:19 465
1223911 전에 같이 밥먹으러 온 신입이 밥 따로먹었다는 분 ㄴㄴ 08:01:45 565
1223910 자식들이 정떨어지게 싫어져요. 59 ㆍㆍㆍ 07:33:52 5,331