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제 목 : 취나물 ,부지갱이 이렇게 하는거 맞나요??

나물나물나물 | 조회수 : 894
작성일 : 2012-03-20 13:43:58

코스트코에서 취나물 부지갱이 말린거 사왔는데요.

취나물은

1.하루 불린다.

2.25분삶는다.(그렇게 오래요???)

3.찬물에 2시간 담가둔다

4.건져서 물기없을때 양념한다.

 

라고 써있구요.

 

부지갱이는

1.2~3분 삶는다.

2.씻어서 찬물에 2~3시간 담가둔다.

3.물기를 없애고 양념한다..

 

부지갱이 먹어본적도 없는데 뭔맛일지 원..^^;

 

그리구요..저 말린나물 처음 해보는데 미역국 첨끓일때 그짝났어요..

 

한줌 쥐어서 했는데 불어서 양 무지 많아졌어요..ㅋㅋㅋ

IP : 220.82.xxx.138
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 봄비
    '12.3.20 4:07 PM (124.111.xxx.127)

    부지갱이나물 설명서대로 2~3분 삶아 2시간 두면...
    그냥 생가지 씹는 느낌나서 못먹을걸요!

    삶을때 나물이 뜨지 않게 못쓰는 접시나 뭐 이런 것 넣고 삶으니 저는 좀 낳더군요.
    아무튼 참고 하셔서 아~주 오래 삶으셔야 할거에요.
    저는 양이 좀 많아서 한 두어시간 삶았었는데...
    만져봐서 좀 부드러워졌다 싶을 때까지 삶으세요.
    그리고 하루 물에 불린다 생각하시구요.
    그리고 나서도 딱딱한 가지는 잘라내야 부드럽게 먹을 수 있어요.
    생각보다 손이 많이 가더군요.
    나물도 좋지만,
    부지갱이 넣고 밥을해 양념장에 비벼먹으니 맛있었습니다.
    다른분들은 어찌 삶으셨는지 모르겠지만
    저는 시간과 노력을 많이 드려 겨우 먹었습니다.

    먹을 때마다 이럴 수 없어 한꺼번에 많이 해서 냉동시켜 두었습니다.

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