82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 냉동해놓은 크림치즈로 치즈케익 만들어보신분 계신가요?

급질 | 조회수 : 1,428
작성일 : 2012-01-10 14:48:55

크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.

 

저는 치즈케익 만들려고 하는데요

 

크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.

 

냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???

 

정말 괜찮을까요?

 

제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,

 

ㅠㅠ

 

경험자님들..조언 좀 부탁드려요~

IP : 124.54.xxx.114
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 작성해 주시기 바랍니다.
거친 표현, 욕설 등으로 타인을 불쾌하게 하지 않도록 해주십시오.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 해본적은 없지만...
    '12.1.10 2:54 PM (116.84.xxx.43)

    들은 적은 있어서요
    통에 들어있는건 절대 냉동시키면 안된다 하구요
    박스에 들어있는 블럭형(200그램 또는 2킬로) 이런식이요
    블럭형은 냉동 시켜도 된다고 해서
    전...냉동시켜놓고 있습니다...조만간 해 먹으려구요

  • 2. ...
    '12.1.10 2:55 PM (203.142.xxx.231)

    블럭은 냉동가능하고, 해동시킨후 재냉동은 좋지 않은걸로 알고 있어요.
    적당히 쓰실만큼 나누어 냉동시키는것도 방법일거 같네요.

  • 3. 자주 했어요
    '12.1.10 2:59 PM (121.147.xxx.151)

    대량으로 사서 택배 오는 날 저울에 달아 레시피대로 소분해 놓고
    만들기 이틀전부터 서서히 김냉에 넣었다 냉장고로 옮겨
    서서히 녹으면 괜찮던데요.
    포인트가 서서히 녹이는 거에요.
    전 집에서 만들어도 냉동실에 보관하고 썼었어요.

  • 4. ..
    '12.1.10 3:00 PM (1.225.xxx.66)

    얼렸다가 녹거든 거품기로 미리 오래 저어주면 됩니다.

  • 5. r5
    '12.1.10 3:14 PM (115.143.xxx.152)

    1kg짜리사서 250g으로 소분해서 냉동실에 얼렸다 썼어요.
    아키라님 레시피로 했었는데, 녹일때 밑에 키친타올깔아서 수분빼주고 사용했어요.
    녹고나서 거품기로 막 휘저어도 어느정도 알갱이가 보였지만, 뭐 식감이 거슬린다거나 그런거없었구요.

    제 입맛이 둔한건지,
    얼린거나 그냥 냉장크림치즈나 뭐 치즈케잌맛 똑같았네요.

  • 6. ..
    '12.1.10 4:04 PM (211.208.xxx.43)

    저도 받자마자 200이나 250g씩 소분해서 냉동합니다.
    반나절 실온에서 녹인 후
    굽기까지 넉넉잡아 3시간 잡고, 실온에서 식히고, 냉장실에서 밤새 보관..
    먹으려면 하루전 아침부터 준비해야 해요.
    받는사람은 이 정성 알까요?

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1224425 워드 잘 아시는 분 도와주세요 .. 04:41:30 28
1224424 에어서울) 전자티켓도 받았는데..공항 가니 "예약 안 .. .. 04:33:05 59
1224423 똥배= 자궁근종?? 6 ㅇㅇ 03:40:44 407
1224422 독립하는 과정에서 가족과의 트러블, 어떻게 조율해야 할까요? 15 새벽비 03:31:01 365
1224421 강아지산책이 보기랑 다르게 힘드네요 9 ㅇㅇ 03:15:20 432
1224420 (속보) 트럼프 대통령 “김정은은 안전하고 북한은 번영될 것 9 ........ 03:06:30 1,055
1224419 분명히 봤는데 안본것처럼 줄거리가 전혀 기억 안나는 영화 있나요.. 2 ... 02:59:34 216
1224418 오만과편견 영화 봤는데요 5 02:58:47 418
1224417 샐러드마스터 쓰는분들 질문이요 2 02:42:46 319
1224416 원순씨를 지지합니다!!!!!!!!!!!!!!!! 1 themid.. 02:38:15 155
1224415 근데 네이버 댓글이 또 뭔가 이상해지지않았나요? 1 ... 02:33:55 361
1224414 문프와 트럼프 넥타이~~ 5 ... 02:32:30 834
1224413 새로 이사온 큰집에 나혼자 돈벌어서 산 내집이라는 남편. 아휴 4 아휴 02:31:37 956
1224412 일본만 그런줄 알았더니 중국도 겐세이질... 11 회담 02:28:38 674
1224411 예민하신 분들 실리콘냄새.. ... 02:25:28 141
1224410 트윈워시..플러스 설치 할때 사이즈?// 2 세탁기 02:18:48 108
1224409 문대통령 오늘따라 잘생겼네요 4 ㅂㅅㅈㅇ 02:17:47 542
1224408 트럼프, "한국은 문재인 대통령과 함께하는 것이 행운&.. 13 ㄷㄷㄷ 02:16:42 1,465
1224407 담배피는 남편에게.. 1 7년째 투쟁.. 02:15:26 234
1224406 콩자반이 덜익어 딱딱하면 후속조치 가능한가요? 2 ㅡㅡ 02:15:24 162
1224405 밑에 글보니 저 좋다던 남자들 공통점 3 밑에 02:05:09 802
1224404 최순실 맥주를 마시고 싶은 밤 깍뚜기 01:55:36 379
1224403 홍일권 배우...이렇게 싱그러운 50대라니 happy 01:55:05 826
1224402 갈비집 불판사건에서 다친아이 엄마역으로 나온 탈렌트 이름이요 미스 함무라.. 01:49:31 412
1224401 cgv에서 라이프 오브 파이 해요 늑대와치타 01:47:54 182