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제 목 : 호박 고구마 장시간 보관하려면...냉동실 괜찮나요?

호박고구마 | 조회수 : 5,120
작성일 : 2011-12-19 14:44:06

고구마케익을 주로  만들.. 껀데요

 

고구마가 너무 많아서요...

 

베란다나 실온에 두면...한두달이상은 보관어렵잖아요?

 

쪄서 냉동보관했다가, 먹기전에 해동하면 이상할까요? 크림치즈처럼?

 

아님...쪄서 (으개서)  냉동했다가 케익에 쓸까요?

 

장기간 보관법 아시는분..조언 부탁드려요~~

IP : 112.149.xxx.24
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7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.12.19 2:49 PM (59.86.xxx.217)

    고구마는 베란다보다는 현관입구 신발벗는곳이나 안쓰는방에 두면 1달이상 보관가능해요
    온도가 10도정도요
    생물은 얼면 못먹습니다
    쪄서 냉동실은 안해봐서...

  • 2. 아니면
    '11.12.19 2:52 PM (121.136.xxx.28)

    고구마무스자체를 만들어서 얼리는 방법도있어요

  • 3. ~~
    '11.12.19 2:58 PM (163.152.xxx.7)

    저는 한박스씩 사서 찐다음에 냉동합니다.
    먹기 전날 냉장실로 몇개씩 옮겨서 자연 해동하면 맛 그대로예요.
    차고 맛있는 찐고구마^^

  • 4. 점3개님
    '11.12.19 2:59 PM (121.147.xxx.151)

    말씀처럼 고구마는 현관입구에 보관하면 가장 오래 먹구요.
    이리저리 옮겨서 온도 차이가 나면 썪어요.
    그러니 한 곳에 정착해 두는게 고구마에겐 좋구요.
    만약 자신이 없으면 몽땅 쪄서 냉동해 두면 괜찮기는해요.
    전 늘 고구마 10월중순~11월 초 사이에 사서
    베란다에 살짝 말렸다 바로 현관입구에 보관해 놓고 먹어요.
    해마다 3월전까지 먹으면 괜찮더군요.
    3월후엔 싹이 나는 수가 있어서요.

  • 5. 냉동은 안되요
    '11.12.19 5:33 PM (211.246.xxx.144)

    고구마는 얼면 썩어요 냉장이나 냉동,김냉등에는
    보관 안하시는 것이 좋아요
    전 전실이나 베란다에 두고 먹습니다
    호박고구마 11월경에 사서 다음해 3~4월까지 먹어도
    아무 문제 없습니다
    감자는 따뜻한데 두면 상하고 고구마는 차가운데 두면 상합니다

  • 6. ..
    '11.12.19 9:42 PM (121.160.xxx.151)

    현관 입구 강추요.
    드나들때 상자 있는것이 보기 싫지만
    마지막 한 개까지 신선하게 먹을 수 있어요.

  • 7. 하이루
    '11.12.27 11:20 AM (119.195.xxx.171)

    저는 친정에서 고구마 농사를 짓고 장터에서도 판매를 했어요~
    저는 받으면 뒷베란다에 놓고 상자를 열어서 위에 신문지 놓고 보관합니다.
    제가 10월말에 받아서 지금까지 보관중인데 괜찮아요.
    저는 해마다 이렇게 보관해서 초봄까지 잘먹어요.

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