한참 요리를 하고 있는 주부인데요...보통은 아주 조금이나 사다가 요즈음 요리를 많이 하다보니 천일염도 드디어 필요해 샀지요. 그런데 통큰 천일염을 신안이라 사놓고서는....망설여지겠네요. 저번에 이마트 할인게를 샀다가 완전히 요리를 망쳤거든요. 그런데 통큰 두부나 콩나물이나 먹을만 하지만 아주 좋지는 않잖아요. 그래서 아직은 식재료 안목이 없는 저로서는 좋은건지 나쁜건지 모르겠어요. 일단 초보자일수록 재료가 좋아야 뭐든지 음식이 맛나게 나오더라구요. 어떡할까요? 혹시 써보신본 그냥 신안 천일염이랑 비슷한가요...?
요리물음표
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롯데마트 통큰 천일염을 샀는데요...?
쥬쥬맘 |
조회수 : 1,927 |
추천수 : 0
작성일 : 2011-11-22 11:30:07
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 복자
'11.11.23 9:12 PM답글이 없어서.... 통큰 천일염을 사 보진않았어요... 대신
저는 천일염을 신안쪽 농협에서 주문해 먹어요....(비금농협. 도초농협, 신안농협..)
보통 사서 3년~5년씩 묵혀서 먹는데.... 금방 드실려면 기계로 간수를 뺀 탈수염을 사시면 되요..
천일염은 7~8월에 생산된 소금이 좋다고 하더라고요... 토판염은 미네랄이 더 많다고 하고요
간수가 덜빠진 천일염은 빤짝빤짝 투명한데 간수가 충분히 빠진 천일염은 덜 투명하고 먹으면 첫맛은 짜고
뒷맛이 달아요... 그리고 한주먹 쥐었따 피면 손에 잘 묻지않아요... 중국 소금은 천일염보다 짤꺼에요 뒷맛
도 단맛보다 쓴맛이 나고요 소금결정체도 작게 부서져있고요 (국산 천일염은 결정체가 커요)....
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