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요리의기초

음식 만드는데 꼭 필요한 온갖 정보 모음

새우의 암수와 양식새우 구별하기

작성자 : | 조회수 : 1,044 | 추천수 : 0
작성일 : 2009-12-09 19:03:53

제품소개

살아있는 새우는 양식새우인 것 아시나요?
성질이 급한 자연산 새우는 잡자마자 죽기때문에 살아있는 상태로 유통될 수 없다고합니다.






양식 새우와 자연산 새우

◈ 양식 새우 - 몸집과 머리의 비율이 비슷해요. 자연산에 비해 살이 퍽퍽한 느낌이 나요.
◈ 자연산 새우 - 몸집에 비해서 머리가 커요. 양식보다 단맛이 강하고 살이 쫄깃해요.


암놈과 숫놈의 차이

◈ 양식 암놈 - 파란빛이 나는 회색. 숫놈에 비해서 몸이 크고 수염도 더 길어요.
◈ 양식 숫놈 - 암놈에 비해서 몸이 작고 살색과 비슷해요. 가장 몸집이 작아요.

◈ 자연산 암놈 - 분홍색에 수염이 길고 몸집이 제일 커요. 보통 자연산 대하라고 팔리는 것들입니다.
◈ 자연산 숫놈 - 암놈에 비해서 몸이 작고 엷은 오렌지색입니다.