저, 정말 오늘 아침에는 못일어나는 줄 알았어요. 온몸 구석구석 안 아픈 곳이 없고...
어제 jasmine님이랑 분당에서 1시간30분동안 전철을 타고 와준 아짱님 덕분에 넘넘 편하게 했음에도 불구하고, 굉장히 피곤하네요.
jasmine님이랑 아짱님 도와주시지 않았더라면...상상할 수도 없네요.
출판사 후배 형선이가 저더러 책내라고 꼬득일 때 뭐라 했는 줄 아세요?
일.밥. 보다 원고량도 적고, 사진도 훨씬 수월할 거라고...
그말을 액면가 그대로 믿은 건 아니지만, 원고량도 많으면 많았지 적을 것 같지않고, 사진은 먼저 분량의 3배쯤 될 것 같아요. 허걱.
10시 넘어서 간신히 몸 일으키고 매실잼 탄물과 쌍화탕을 아침으로 때우고, 내일 촬영할 분량을 체크했는데...대충 챙겨보니 딱 60커트네요, 물론 그게 다 요리는 아니죠, 요리라면 그렇게 못하죠, 요리를 만드는 과정, 혹은 재료, 혹은 도구...
하나하나 챙겨보니 거의 준비가 끝나있는데 딱하나 붕어찜에서 걸리네요.
아무리 궁리해도 붕어 사다가 찜을 하는 것 밖에는 방법이 없을 것 같더라구요.
kimys도 "엉뚱한 생선으로 눈속임하려 하지 말구, 제대로 해"하구요.
그래서 노량진으로 갔어요. 괜히 잘 알지도 못하는데 상암동의 마포농수산물센터나 인왕시장에 가서 없는 붕어 찾느니 좀 멀더라도 아예 확실히 있는 곳을 찾아가지 싶었죠.
아시죠? 민물생선 파는 곳?
노량진수산시장 말구요, 노량진역 지나서 영등포쪽으로 더 올라가다 보면 오른쪽에 민물생선가게 들이 몰려있어요.
민물장어 미꾸라지 붕어 메기 쏘가리 등등.
붕어 1㎏사고, 그리고 메기도 1㎏샀어요, 민물새우도 사고...
그거 아세요? 살아있는 붕어랑 메기 어떻게 잡아주는지...
전기로 충격을 줘서 기절 시키던데요, 엽기죠? 그런데 붕어는 비늘 벗기고 배 가르고 났는데 기절에서 깨어나서는 지 내장 없는 지도 모르고 꿈틀거리고.
집에 돌아와서 일단 멸치국물을 냈어요.
다음 멸치국물을 좀 떠낸 다음 고추장과 된장을 1:2로 섞었구요.
냄비에 무조각과 감자조각을 넣고 메기를 넣고 국물을 부은 후 된장과 고추장 푼 걸 넣고, 손에 잡히는 대로 청홍고추도 넣고 파도 썰어 넣고 호박도 조금 넣고 , 그리고 결정적으로 맛내기 포인트 깻잎도 넣었구요, 끓는 냄새가 어찌나 구수한지...수제비 반죽까지 떼어 넣으니...
정말 전문점 매운탕 안부럽던걸요...
메기 1㎏에 6천원, 민물새우 2천원어치...겨우 주재료 비용으로 8천원밖엔 안썼는데...
조금전 친정어머니 말복달임 잘 하셨나 안부전화하면서 큰소리 빵빵 쳤다는 거 아닙니까??
담에 메기매운탕 끓여드린다고...
저 이제 부엌에 나가서 내일 촬영준비해야해요.
궁금해요, 자유게시판에 댓글 못다는 거 용서해주세요. 그럼...
