고추장 담그는법 알고싶어요~

[황금이]

고추장6근정도 담그려 하는데 소금은 몇키로가 적당할가요.. 

[징검다리]

키친토크에서 꽃게님 고추장으로 검색해 보세요.
맛 있어요. 실력이 없어 링크는 못 걸어 드려요.

[저녁노을]

저도 알고싶어서요 꽃게님 고추장으로 검색했는데 안 뜨는데요? 번호로 알수있을까요? 고추장에 곰팡이가 자꾸 피어서요. 소금을 얼마나 넣어야 하나요 싱거워서 그런가 싶어서요...

[조리보고]

소주를 좀 넣으면 곰팡이 안 피어요.

[징검다리]

꽃게님 고추장

고추가루 1 키로
메주가루 1 키로
물엿 4 키로
소금 800그램
소주 360 ml (한병)
물 1.6리터


1. 끓인 물에 물엿을 녹인다
2. 저어주며 물엿을 잘 녹인다.
3. 식힌 다음에 메주가루 넣어서 풀어 준다.
4. " 고추가루 넣어 준다
5. " 소주 넣어 준다
6. 골고루 섞이게 잘 풀어지게 열심히 젓는다.

간단하게 메모해 놓은것 올려 드려요.

[징검다리]

한번 담아 보시고 괜찮으면 더 담아 보세요.
아니면 이 레시피 비율로 로 양을 늘려서 담아 보셔요.