3년전 6월하순에 매실엑기스를 담갔어요
이때쯤은 씨도 익어서 독성이 없다 하길래 그냥 2년을 항아리에 두었다가 1년전에 걸렀어요
곰팡이나 허연막도 없이 깨끗했어요
그런데 엑기스가 걸쭉(?)합니다
다른 집과 비교해보니 신맛도 덜하고 황금갈색 이네요
Tv에서 말하듯이 그냥 설탕물인지 어쩐지...
건져낸 매실은 쪼글쪼글 껍질과 씨가 달라붙어 있는듯 했어요
묵히면 이리 되는지 어쩐지 좀 가르쳐주세요
요리물음표
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매실엑기스가 걸쭉해요
chanto |
조회수 : 3,540 |
추천수 : 0
작성일 : 2014-06-30 07:33:23
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