미역국 맛있게 끓이는방법

[내린천의봄]

미역국 맛있게 끓이는 방법 좀 알려주세요?

고기를 별로 안좋아해서

 참기름에 볶다가 멸치육수 넣고 끓이는데

영 맛이 없어요

비법있으신 분은 좀 알려주세요?

[하늘물빵]

저는 미역국은 오래 끓이는게 맛있다고 봐요..

저두 멸치육수에 끓이는데 설끓이면 비린내 같은게 나서 국물 뽀얗게 우러나올때까지 오래 끓입니다.

그리고 가끔 들깨 가루 넣기도 하구요.. 거기에 맛있는 국간장이 있으면 더 좋겠구요.

전에 어떤 요리. 선생님계서는 미역 참기름에 볶을때도 충분히 볶은후 물 부어야 맛나다고 하셨어요...

[내린천의봄]

오래 끓이는것이 방법이었네요.
감사합니다.

[꼭대기]

북어넣고 끓여요 들기름에 볶다가 물넣고 북어넣고

[내린천의봄]

이 방법도 한번 해 볼께요.
감사합니다.

[remy]

우선 미역이 좋아야 하고,,(마트 미역 꽝임)
들들 잘 볶고,, 간은 집간장으로...
좋은 미역이면 육수 따로 내지 않고 맛난 집간장이면 되요..

[꽃끼리]

다들 바삐 사는 시대에 육수에 쌀뜨물에.. 어휴
좋은 건 알지만 어떻게 다 맞추고 요리하나요. 전 못해요 ㅎㅎ
제가 추구하는 건 간단하고 그러면서 맛도 괜찮은 (훌륭한 이라고는 못해도) 요리에요.
저는 불린 미역 참기름에 살짝 볶고
물 양을 왕창 잡아서 끓어오르면
액젓(멸치 까나리 상관없음) 조금 넣고 뚜껑 살짝 덮고 중약불로 내려 한-참 잊어버리고 끓이다가
꽃소금으로 나머지 간하고 마늘을 아주아주 약간 넣어요.
드신 분들이 비결을 물어오실 정도는 됩니다.

[내린천의봄]

간단하면서 맛있으면 최고죠.
시도해 볼랍니다

[irene]

조미료지만....
전 미역을 참기름에 볶을 때 액젓을 한큰술 넣고 같이 볶아요.

위에 다른분들 말씀하신 맛있는 미역, 푹 끓이기 등등도 물론이지요.

[내린천의봄]

액젓이 팁인가보네요.
감사합니다.

[피오나]

울 남편은 참기름에 볶은 미역국을 싫어해요
그냥 육수 팔팔 끓여서 미역넣고 고기넣고 해 달래요
의외로 담백하니 깔끔한 맛이에요

[zz]

액젖으로 간 해보시면 맛이 확 달라 집니다. 맑은 액젖이요.