제목이 쬐금 멋이 없죠?
조카아이가 내일 수능셤을 본답니다.
명색이 큰엄마인데...
골똘히 생각하다가 약식을 약식(?)으로 하고 금일봉(시험끝난후 뒷풀이 자금)쬐금하고 전해주었습니다.
아이는 독서실 가서 만나지 못했는데 늦게 전화를 했더군요.
큰엄마 선물이 최고라구요.
간단한 약식 만들기
재료 : 찹쌀 5컵, 물 3컵, 흑설탕 3컵, 진간장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금 1작은술, 밤 15개, 잣, 대추 조금
1. 찹쌀을 깨끗이 씻어서 3시간정도 불리고,
2. 밤은 3등분해서 썰고, 대추도 씨를 빼고 손질하고 잣은 고깔을 뗀다.
3. 압력솥에 물을 물 3컵 넣고 물을 먼저 끓인후 흑설탕, 진간장, 참기름, 소금을 넣고 완전히 녹인다.
(이 때 설탕을 잘 녹이지 않으면 약식이 타요. 물론 뚜껑 잠그지 않구 물 끓이구요.)
4. 1,2,3,을 잘 섞어서 압력 잠그고 밥하듯이 하면 됩니다.
5. 예쁘게 담아서 포장하면 훌륭한 선물이 됩니다.
너무 늦게 올렸죠? 원래 주말에 하려고 했는데 바쁜 일 때문에 어제 했거든요.
친지 집 방문할때도 빵, 음료수, 과일등 사가지고 가는 것 보다 좋아들 하더라구요.
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