초간단, 그러나 시간이 필요한 몸보신-황태국

[열쩡]

저희 가족은 강원도 인제 용대리로 캠핑을 다녀요.

산, 계곡, 바다 모두 지척에 있고 맛집도 널려있어

캠핑이라고 가서는 밥 해먹는건 손에 꼽을 정도고

이리저리 사먹는 외식 캠핑이 주가 됩니다.

 

용대리는 황태가 유명해요. 황태해장국도 독특하구요.

사먹다보니 끓여먹게 되었네요.

특별히 여기 인제 용대리에서 구입한 황태로 끓이면 더 잘 끓여진답니다.

 

<황태국>-3인분

필요재료 : 황태 두줌, 둘기름(참기름), 마늘, 파, 소금, 후추

 

1. 황태 두 줌은 슬쩍 물에 씻어 꼭 짜서 먹기 좋게 잘라 둡니다. 불리지 마세요.

2. 들기름 한 숟가락 달군 냄비에 넣고 황태를 슬슬 볶습니다. 기껏해야 1~2분.

3. 물을 넣고 끓입니다.

4. 색이 뽀얗게 우러나면 마늘을 넣고 좀 더 끓인 후 드시면 됩니다.

5. 곰국, 설렁탕 드시듯이 썰어 놓은 파, 소금, 후추 넣어 드세요. 청양고추 쫑쫑 넣어도 맛있어요.

 

간단하긴 한데 뽀얗게 우러나기까지 시간이 좀 걸립니다.

최소 30분? 마음이 급하면 진하게 고아먹기가 힘들어져요.

끓이다 물이 부족하면 보충하셔도 되고

특별히 레시피랄 것도, 지키지 않았다고 이상한 결과물이 나올 가능성도 없는,

누구나 다 성공할 수 있는 레시피(랄것도 없는)입니다.

먹으면 건강해지는 기분이 들어요~~

 

 

[디자이노이드]

용대리에서 사 온 황태를 국이 자신 없어....안주로 뜯어 먹었네요
다음에는 꼭 해 봐야겠어요
알려주셔서 감사합니다^^

[열쩡]

그렇게 먹어치우기엔 너무 아까워요 ㅎㅎ
물론 그냥 먹어도 맛있긴 합니다~

[雪の華]

그냥 황태만 끓여도 이렇게 뽀얗게 우러나나봐요.
맛있어 보여요~

[열쩡]

네. 대신에 시간이 필요해요.
시간이 만들어준 국이에요.

[소년공원]

재료가 좋으니 색다른 조리법도 필요없이 간단하게 만들어도 맛있겠지요?
어찌보면 곰탕 보다도 황태국물이 더 몸에 좋은 보양식이 아닌가 싶습니다.

건강한 여름 나세요!

[열쩡]

소년공원님 글 늘 잘 읽고 있어요
명왕성도 덥나요?
여기는, 장마가 시작되려고 습한 와중에 미세먼지 때문에 창문도 못여는
아주 더러운 날씨가 계속되고 있네요
건강하세요~

[미피아줌마]

아무래도 황태가 정말 좋은 것 같아요! 시판용은 저렇게까지 우러나기가 힘들것같은데. 따뜻한 한 그릇이 정말 보양식 같아 보입니다.^^

[열쩡]

시판용은 황태를 좀 넉넉히 넣으면 되요
안되지는 않더라구요
온전히 황태에서 나온 국물이라
의외의 맛이 나와요
댓글 감사합니다

[가브리엘라]

용대리 황태덕장에서 주문한 황태, 장아찌 담고 다섯마리 남아있는데 내일 구수한 황태국 끓여야겠어요.
비오는 날 뜨끈한 황태국 한그릇하면 장마철 꿉꿉함도 물리치겠어요.

[유니게]

저도 용대리에서 황태사와서 끓이는데요. 30분 정도 끓이다가 감자 썰어넣고 끓이니까 정말 사골국처럼 뽀얗게 국물이 우러나더라구요. 넘 맛있습니다. 청양고추 조금 썰어놓고 파넣고 하면 대박입니다.

[그리피스]

강원도 화천에 살때 지나가던곳인데요
용대리의 자랑스런 딸 ♥♥♥사시패스!
라고 적힌 플랭카드때문에 기억나요
용대리에 황태가 그리 유명하군요

[다이아]

날씨는 후덥지근한데 실내에 들어가는 곳마다 에어컨바람이 너무 차가워요.
그래서인지 몸은 찌부듯하고 몸이 그러니 기분도 좀 다운되네요.
뜨끈하고 진한 황태국 먹으면 몸도 기분도 좋아질것 같네요.

[몽사]

자게에 가끔 오시는 김흥임님의 업장 황태국
쌀뜨물에 황태채 들기름 넣고 센불에 팍팍 끓으면 소금 후추 마늘 파
간단하면서 맛나더라고요