창업문의... 소세지 햄 베이컨

[새댁 냥~]

음,, 제가 만드는, 소세지 햄 베이컨 같은것도 팔면서

원료육(소고기 닭고기 돼지고기)과 함께 넣을 야채등을 가지고 오면,,

스파이스와 대두단백등 기타 재료 첨가해서 직접 소세지를 만들어가실수 있는 그런 가게를 한번 해볼까 생각중인데요,,


마트나 그런곳에서 수제 소시지 만들어서 많이 팔지만, 어떤 재료를 어떻게 처리해서 가공 해놨는지 미심쩍고,,

직접 만들어가시거나 재료를 주시면 보시는 곳에서 가공해서 드리거나

하는 그런 가게를 해보고 싶거든요,,,

괜찮을까요,,

제가 사는 곳은 부산인데...

해운대 신시가지쪽이 괜찮을까요?? 어디서 하는게 좋을까요,,,

아,,ㅠ,ㅜ 생각만 많네요,,ㅠ,ㅜ

[...]

주위에 그런 가게가 있으면 좋을텐데...
부산에 대해서는 잘 모르지만..

괜찮은 아이디어 네요. 저 같으면 이용 할 것 같아요.
식품 가공 영업 허가증? 면허증? 뭐 그런게 필요 할 것 같으네요.

[새댁 냥~]

아,, 그런게 필요하군요,, 상세히 알아봐야겠어요,,

[대박이고모]

정말 좋은 아이디어 입니다^^

창업 하시게 되면 온라인 판매도 해 주세요

저도 먹고 싶은데 부산은 너무 멀어요.

일이 순조롭게 잘 되서 대박 나시길 바랍니다.

[새댁 냥~]

대박이 고모님 감사해요,, 한번 해봐야할거같아요~~아자아자 화이팅

[외국맘]

제가 사는 곳에선 수제 쏘세지 일반 정육점마다 다 파는 데요, 그게 가격을 많이 받기 어려워요.
왜냐면 잡육이 들어가는 거기땜에.. 갈은 고기랑 비슷하게 받거든요.

그리구 방부제 안들어 갔다는 곳에서 사오면 하루 이틀 만에 상해서 곤란하더라구요.
게다가 소세지 자체가 많이 먹으면 또 질리더라구요.

소세지에는 야채 거의 안들어가구요, 향신료조금 이랑 소금, 밀가루나 빵가루만 쓰는 데요.
위생관리를 잘 하시면 모르겠지만.. 위생관리상 키친이나 이런 거를 스텐레스 일체로 하셔야 하는 데 자본도 만만찮을 거 같으네요.