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요리의기초

음식 만드는데 꼭 필요한 온갖 정보 모음

생강이 조금 남으면 어떻게 보관할까요?

작성자 : | 조회수 : 3,672 | 추천수 : 0
작성일 : 2014-04-10 09:05:00

제품소개

생강을 사서 한번에 다 쓰지못하고 조금씩 남을 때가 있지요.
조금씩 남은 생강을 그대로 방치하면 시들어서 버리게 되는데, 어떻게 보관하는 게 좋을까요?



  



생강이 조금 남으면

◇ 생강을 얇게 썰어서 냉동해두면 빨리 해동해서 사용하기 좋아요.

◇ 곱게 빻거나 즙을 내서 냉동해도 편해요.

◇ 청주에 담가두면 생강술이 됩니다. 생강술을 이용하면 고기요리가 더 손쉬워집니다.

◇ 간장에 넣어두면 향이 나서 볶음 요리를 맛있게 만들 수 있어요.

◇ 얇게 썰어서 설탕에 재워두었다 차로 마시거나 고기 요리에 사용해요. 



 


 

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