82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

물없는 오이지

윈윈윈 조회수 : 1,409
작성일 : 2024-05-15 08:32:20

물없는 오이지를 해마다 잘 해먹었어요.

그런데 올해는 오이지 만들때 쓴 김장 비닐 봉투가 샜는지 골고루 잘 안되어 통으로 옮겨 상온에 며칠 더 뒀었는데, 지금 보니 골마지가 피기 시작이네요.

우선 씻어서 통으로 옮겨 담았는데, 어떻게 보관해야 할까요?

물은 다 버렸는데, 그냥 보관해도 되는지...

아니면 어느 글에서 물엿을 넣어 보관하라고 봤던것같은데, 올리고당이라도 부어 넣어도 되는지...

지금 어찌 해야 할까요?

IP : 118.216.xxx.160
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 올리고당?
    '24.5.15 10:06 AM (175.121.xxx.73)

    통에 차곡차곡 담아 물엿을 가득 부어 냉장보관 하세요
    더 쪼골쪼골 더 오돌오돌해집니다
    저는요
    식초맛이 싫어서 재래식으로 소금물 팔팔끓여 부어놨다가
    3~5일후 꺼내 통에 담아 물엿을 부어 놓는데
    한여름 아닐때는 그냥 베란다에 놔두고 먹어요

  • 2. 175님
    '24.5.15 10:09 AM (116.125.xxx.12)

    저두 소금으로 담는데
    물엿을 어느 정도 부어 놓나요?
    물엿붓고 그대로 두면 되나요?
    저두 항상 소금물그대로 냉장보관했어요

  • 3. 윗님
    '24.5.15 10:11 AM (223.38.xxx.131)

    ‘ 재래식으로 소금물 팔팔끓여 부어놨다가
    3~5일후 꺼내 통에 담아 물엿을 부어 놓는데
    한여름 아닐때는 그냥 베란다에 놔두고 먹어요’
    이렇게 만들어 볼래요.
    오이지 무경험자인데 왠지 모르게 요렇게 하면 잘 될것같아요 ㅎㅎ
    지금 오이사러 나갑니다!

  • 4. 올리고당?
    '24.5.15 11:12 AM (175.121.xxx.73)

    통에 오이지를 담고 물엿은 자작자작할정도로 부어요
    이러면 하루가 다르게 오이지에 물이빠져 넘쳐서 두어번 따라 버려야해요^^
    물엿의 영향인지 베란다에 그냥 두고 먹어도 곰팡이 안끼고
    짠기도 좀 빠지고 무엇보다 엄청 쪼그라들고 아삭아삭합니다
    오이지 통에 담을때 청양고추를 대충 썰어 켜켜히 뿌려주면
    더욱 상큼발랄한 오이지가 됩니다^^

  • 5. 올리고당?
    '24.5.15 11:13 AM (175.121.xxx.73)

    저는 이런식으로 세번정도 담가 먹는데(딸이 이 오이지무침을 좋아해서요)
    한여름 삼복더위엔 냉장보관 합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1643848 웨스팅하우스 문제. 윤석열이 만든겁니다 13 원전수출 2024/10/30 2,966
1643847 아이바오 판다유치원 시절 영상 5 ㅇㅇ 2024/10/30 1,113
1643846 체코, 한국과 원전 계약 ‘일시 중단’ 조치 14 경향AFP 2024/10/30 3,799
1643845 현관문고리에 걸려있던 빵가방 14 호빵 2024/10/30 6,839
1643844 냉장고 사려는데 사업자전용 제품이 따로 있던데요 2 ........ 2024/10/30 1,056
1643843 스페인 폭우로 피해가 심하다네요 8 둥이들 2024/10/30 4,347
1643842 아들에게 10년동안... 5 궁금해요 2024/10/30 5,059
1643841 고딩엄빠5시즌 20회 역대급 속터져요 ㅠㅜ 3 반성 2024/10/30 3,522
1643840 나는솔로 보면서 남편이랑.... 22 123 2024/10/30 13,522
1643839 뺑소니범 김호중 돌려달라면서 장애학생들 영상 도용 2 에휴 2024/10/30 1,864
1643838 인강용 갤탭(펜도 있는거) 뭐 사면 되나요? 5 ... 2024/10/30 489
1643837 화담숲 가보신분들 어때요? 23 화담숲 2024/10/30 4,211
1643836 광주 신병교육대 인근 호텔 대실 정보 궁금합니다. 1 훈련병맘 2024/10/30 474
1643835 이거 화나는 일 맞죠? 39 치즈바나나 2024/10/30 5,678
1643834 양배추 많이 쓸 수 있는 레시피 질문이요 15 ㅇㅇ 2024/10/30 2,894
1643833 환승해서 헤어진 전남친 3 ㅇㅇ 2024/10/30 2,872
1643832 조용헌 교수는 결혼 안했나요? 1 ㅇㅇ 2024/10/30 2,111
1643831 리본묶는것 몇살부터 잘하나요 2024/10/30 369
1643830 올리모델링한집에 세입자가 말도없이 개 3마리를 키우는것을 알게됐.. 47 ㅜㅜ 2024/10/30 10,579
1643829 고1 모델준비는 어떻게 하면 좋을까요? 3 ㅇㅇㅇ 2024/10/30 763
1643828 조립식 가족은 빌런부모들이네요 10 00 2024/10/30 2,640
1643827 질문)80년대 청동 말 세마리가 뒷발로 반 선채로 찍힌 앨범 자.. .. 2024/10/30 906
1643826 잘생긴 일반인 남자 본적이 있으세요? 50 ..... 2024/10/30 5,368
1643825 '친일 옹호교과서 '경북 일반고1곳만 채택 5 그냥3333.. 2024/10/30 1,106
1643824 견과류중에 부드러운거가 뭐에요? 19 2024/10/30 2,255