savory
여러 뜻이 있던데
짭짜름한 .구미를 돋구는..대충 이렇게 나와요
근데 외국영양사??가 글루코스 스파이크 안오르게 하려면 밥먹기전에 꼭 세이보리 음식을 먼저 먹으라 하거든요.야채를 말하는거 같은데...
야채맛이 세이보리 하나요???
savory
여러 뜻이 있던데
짭짜름한 .구미를 돋구는..대충 이렇게 나와요
근데 외국영양사??가 글루코스 스파이크 안오르게 하려면 밥먹기전에 꼭 세이보리 음식을 먼저 먹으라 하거든요.야채를 말하는거 같은데...
야채맛이 세이보리 하나요???
입가심 할 만한 어떤 걸 의미하는거 같은데
1. 풍미 있고, 맛있는
2. 달거나 짠 것의 반대말. glucose spike를 예방하는 음식으로 쓰일 때는 가령, SWEET VS. SAVOURY BREAKFAST라 표현됨
Something savory is full of flavor, delicious and tasty — usually something that someone has cooked. In the world of cuisine, savory is also often used to mean the opposite of sweet, or salty.
우리말로 감칠맛 뉘앙스~~
우리말에 감칠맛 뉘앙스..
왜 우리도 소금을 많이 넣느니
조미료를 넣어라 하잖아요ㅋㅋ
글루코스 당 스파이크를 설명하고 있다는 맥락상
채소를 먹으라는 의미라는 원글님 추측이 맞을 듯한데,
savory 라는 단어 자체는 입맛을 돋군다는 의미로 쓰이고,
감칠맛, 향신료 등을 언급할 때 사용되네요.
(of food) belonging to the category that is salty or spicy rather than sweet.
다음에는
가령 어떤 음식을 말하는지 꼭 물어보세요!!
전채요리 같은걸 의미하는거 같아요
https://www.google.com/search?sca_esv=16520909ba533f16&sxsrf=ADLYWIKivCWiDvn-z...
사전은 그렇지만 대부분 일상에선 세이보리=짠맛 이었어요.
그 여자분이 식사전 꼭 채소같은 세이보리 음식 먼저 먹으라는거보니 짠맛은 아닌거 같아오
그냥 달지않은 ㆍ입맛 돋구는(근데 채소가 입맛을 돋구진;;;;)
음식 먼저 먼저먹는게 좋다.그리고 견과류 단백질 어쩌구..그러거든요..
채소류를 세이보리고 하진않나요????
그 영양사가 표현을 잘못했거나 번역이 잘못된듯하네요
savory 는 맛이지, 영양소나 음식 종류가 아니에요
보통 감칠맛을 세이보리라고 하는데.. 일본어로는 우마미. 사실 딱히 정의하기 어려운 맛이긴 해요
그냥 단순히 달지 않은거 먹으라는 거에요.
우리나라 음식은 단짠이 섞인게 많지만
서양식은 달거나 짭짜름 하거나 둘 중 하나인게 대부분이에요.
일반적으로 짠맛이란 의미로 쓰여요.
팬케익이나 쨈이나 기타 단 음식보다
짠 맛 나는 계란요리나 베이컨, 익한 채소를 먹으란 얘기겠죠.
달지않은 음식들이라 보면 될까요
항상 세이보리를 감칠맛나는 으로 외워서 헷깔리기도 하구요ㅜㅜ
여튼 댓글주신분들 감사합니다
대충 감이 오네요^^
달지 않고 건강한 음식
저도 savory food를 서양의 다른 두 언어로 번역기 돌려보니 둘 다 짠 음식으로 나오네요.
우리 기준으로
간이 잘 맞는 맛
단 맛 반대로 사용되는거 같아요
빵이나 디저트가 워낙 달다보니
Savory style 아침 먹는다 하더라구요 시리얼이나 그런거 아닌
요리학교 출신인데 savory는 위의 한 댓글에서 말한대로 단맛이 아닌 맛으로 보는 게 제일 맞습니다. 사전적 의미대로 번역된 요리 관련 서적들에서 제일 어색하게 번역되는 단어이고요. 감칠맛은 일어 표현 그대로 umami라 쓰지 절대 savory로 표현하지 않아요. 짠맛이라 표현하는 건 아주 부분적으로만 맞고요. Savory=non-sweet로 보시는 게 제일 정확해요
savory는 달지 않다의 뜻. 우리 음식은 단맛과 savory를 섞는 경우가 많아서 외국인들이 적잖이 당황하더라고요. 예를 들어 마늘빵. 한국 특히 ㅍㅂ 마늘빵은 달다고 충격 받더라고요. 마늘 소금 후추 버터나 올리브유 다 달지 않은 맛이잖아요.
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