푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 729
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1594238 | 나혼산 구성환 나왔는데 11 | ㅇㅇ | 2024/05/18 | 7,162 |
| 1594237 | 폐지줍고 다니는 할아버지,할머니들이 왜 많을까요? 30 | ........ | 2024/05/18 | 6,388 |
| 1594236 | 보냉가방과 아이스박스 차이 많이나나요? 2 | ㄱㄴ | 2024/05/18 | 1,269 |
| 1594235 | 오피스텔 매매 5 | … | 2024/05/18 | 1,843 |
| 1594234 | 요샌 애슐리가 최고인듯요 55 | ㅇㅇ | 2024/05/18 | 24,628 |
| 1594233 | 퇴직앞둔 남편 20 | 남편 | 2024/05/18 | 5,432 |
| 1594232 | 비누로만 머리감으시는분 있나요? 12 | ... | 2024/05/18 | 2,055 |
| 1594231 | 아들에게 감동했네요 17 | 111 | 2024/05/18 | 4,773 |
| 1594230 | 김호중은 절대 안무너집니다. 46 | 호중.. | 2024/05/18 | 22,569 |
| 1594229 | 댓글은 놔두고 본문만 삭제하겠습니다 72 | .... | 2024/05/18 | 7,001 |
| 1594228 | 액체만 마시면 배가 안부르죠? 2 | 배부름 | 2024/05/18 | 849 |
| 1594227 | 범죄도시 출연자들 검색하다 나이보고 좀 쇼킹.. 2 | 노안 | 2024/05/18 | 2,187 |
| 1594226 | 원룸에선 빨래건조를 어떻게 하나요 9 | ㄴㄱㄷ | 2024/05/18 | 2,271 |
| 1594225 | 수영복살때 꽉끼는듯한거 사는게 맞는건가요?ㅜㅜ 6 | dd | 2024/05/18 | 2,236 |
| 1594224 | 성향 맞는 친구가 있나요? 3 | 참 | 2024/05/18 | 1,479 |
| 1594223 | 40대 모여봐요. 9 | ... | 2024/05/18 | 2,416 |
| 1594222 | 그냥 임금님귀는 당나귀귀하고싶어서 3 | . | 2024/05/18 | 1,835 |
| 1594221 | 세일하는 생연어 사서 냉동보관 할까요 말까요 5 | 흠 | 2024/05/18 | 935 |
| 1594220 | 해외교민인데 지인들 묵는것 11 | 유럽 | 2024/05/18 | 3,453 |
| 1594219 | 지금 서울의봄 보고 있는데.. 9 | ㄱㅂㄴ | 2024/05/18 | 1,633 |
| 1594218 | 연어 유부초밥 드실때 조심하세요. 4 | ... | 2024/05/18 | 4,935 |
| 1594217 | 날씨 좋은데 감기 걸리니 억울하네요 4 | ㅇㅇ | 2024/05/18 | 819 |
| 1594216 | 제가 추구하는 중년미는 30 | .. | 2024/05/18 | 7,045 |
| 1594215 | 미친 승모근 방법이 없나요? 9 | ... | 2024/05/18 | 2,592 |
| 1594214 | 노래 제목 좀 찾아주세요 plz 3 | ㆍㆍ | 2024/05/18 | 497 |