전 요리 맛은 좀 나는데
칼질을 못해 비주얼이 영 안살아요.
피망 오이 썰어 냉채같은거 할때
과일 깎을때 등등
요리가 정갈하고 깔끔하게 세팅된 느낌이 없어요.
이것도 비결이란게 있을까요?
렛슨을 받아야하거나
열심히 연습해야 한다거나
아님 칼이 좋아야 하거나요
동네엄마가 양장피를 만들어왔는데
정말 기계로 썰어놓은 느낌.
그러니 음식이 더 맛깔나게 보이더라구요
전 요리 맛은 좀 나는데
칼질을 못해 비주얼이 영 안살아요.
피망 오이 썰어 냉채같은거 할때
과일 깎을때 등등
요리가 정갈하고 깔끔하게 세팅된 느낌이 없어요.
이것도 비결이란게 있을까요?
렛슨을 받아야하거나
열심히 연습해야 한다거나
아님 칼이 좋아야 하거나요
동네엄마가 양장피를 만들어왔는데
정말 기계로 썰어놓은 느낌.
그러니 음식이 더 맛깔나게 보이더라구요
칼질은 잘 하는데
왼손잡이라 보시는 분들마다 불안해보인대요;;
의외로 칼 가는 법을 몰라
절삭력 없는 무딘 칼 사용하시는 분들이 의외로 많더라고요.
울 집은 남편이 칼을 잘 갈아서 늘 최상의 상태.
물론 잘 쓸기도 해요.
칼도 좋아야하고 우선 많이 썰어야 늘어요.
요리도 기술적인 부분이 있고 또 재료의 특성도 알아야하고요.
푸드스타일링 배우거나 색채 등 감각있으면 더 좋지만
요리책 자주 보는 것도 도움되죠
칼이 안 들어서 그래요
오이, 피망, 토마토 썰어보면 딱 칼이 잘 드나 안 드나 알거든요
쓰잘데기 없이 비싼 칼 계속 사지 마시고요
있는 칼 숫돌에 잘 갈아서 쓰세요
가정용으론 1000방 짜리면 무난 합니다
갈아주는 각도 전혀 모르겠으면, 샤프닝 가이드 하나 사서 끼우고 하시고요
당연히 많이 할수록 늘어요
잘하다보면 날이 선걸 찾게되고
칼갈이 욕심이 생겨요 ㅎㅎㅎ
음식하기 전에 칼 가는게 습관
넘 기분 좋은 순간이에요 크흑
모양은 잘 나오지만 반평생을 해도 느려서 채칼을 사랑합니다
저는 어지간히 잘 썰어서 보기 좋은데
양장피 같은 거 만들 땐 채칼 사용.
일단 칼이 잘 들어야죠.
과장 좀 보태면 잘 드는 칼을 쓰면 당근 썰면서 호박 써는 느낌입니다.
그건님처럼 숫돌 사서 가끔 갈아요.
유튜브 보고 배워서 대충 갈았는데 칼질할 맛이 납니다.
엄청 잘하는데 의외로 요리가 별로 ㅜㅜ
저도요
그래서 푸드프로세서살거에요
우리 언니가 잘해요
평범한 주부인데 똑똑똑똑똑똑똑똑.......
저는 뚝. 뚝, 뚝, 뚝, 투둑,...툭.....
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1594153 | 이야기 시리즈 9 | 오지랖 | 2024/05/17 | 849 |
1594152 | "음주운전 할까봐"…김호중 논란에 영탁 과거 .. 15 | .. | 2024/05/17 | 6,423 |
1594151 | 비밀은 없다 ㅠㅠ 이거 힐링이에요 8 | 드라마 | 2024/05/17 | 3,415 |
1594150 | 맛있는 옥수수 강냉이 추천 좀 부탁드려요 6 | 강냉이 | 2024/05/17 | 776 |
1594149 | 가자미는 일본산 있나요? 7 | ㄴㄴ | 2024/05/17 | 1,215 |
1594148 | 건성건성 대답 3 | 흠 | 2024/05/17 | 682 |
1594147 | 드레스입은 조민씨 76 | ㄱㄹ | 2024/05/17 | 13,707 |
1594146 | 운동 시작하고 먹어도 먹어도 배가고픈 폭풍식욕은 ᆢ 3 | ᆢ | 2024/05/17 | 938 |
1594145 | 테크 액체세제.. 그냥 테크와 수퍼테크 무슨 차이 있나요? 1 | ㄴㄱㄷ | 2024/05/17 | 443 |
1594144 | 피식대학으로 난리난 햄버거 맛없나요? 11 | ㅇㅇ | 2024/05/17 | 2,879 |
1594143 | 이엠-탈모- 염색 후 28 | ㅁㅁ | 2024/05/17 | 1,621 |
1594142 | 패션유투버들이요 가끔 갸우뚱 19 | ㅇㅇ | 2024/05/17 | 3,320 |
1594141 | 조금씩 홀짝이던 술을 금주하니 사는 낙이 없네요. 대체음료가 7 | 괴로운 금주.. | 2024/05/17 | 1,357 |
1594140 | 지금까지 살아오면서 가장 힘들었던 일 8 | .. | 2024/05/17 | 3,224 |
1594139 | 지하철 안에서 음식물 섭취도 금지했으면 좋겠어요 18 | .. | 2024/05/17 | 3,199 |
1594138 | 종로 아지오 1 | .. | 2024/05/17 | 798 |
1594137 | 혼자 있고싶을때 힐링 아지트가 있으세요? 24 | 유 | 2024/05/17 | 3,922 |
1594136 | 집에서 일립티컬 운동하고 싶은데 뭐가 좋을까요 4 | 푸른당 | 2024/05/17 | 433 |
1594135 | 세스코 말고 중소업체도 괜찮을까요? 1 | ..... | 2024/05/17 | 235 |
1594134 | 김호중 메모리 칩은 3 | 현소 | 2024/05/17 | 2,402 |
1594133 | 비트..주스말고 먹는법 있을까요 13 | 잘될 | 2024/05/17 | 961 |
1594132 | 병아리 닭으로 키워 보냈어요 10 | 스파클링블루.. | 2024/05/17 | 1,975 |
1594131 | 돈 1억 넘게 잃었는데요 64 | .. | 2024/05/17 | 20,470 |
1594130 | 돌려말하기 해석 좀 23 | 시가 | 2024/05/17 | 2,345 |
1594129 | 10대이상~~~설문조사 부탁드려봅니다♡ 5 | 설문조사 | 2024/05/17 | 430 |