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장아찌 소주 넣고 했는데 소주 다 휘발될려면 며칠 걸리나요

..... 조회수 : 510
작성일 : 2024-04-19 16:52:34

25도 도수 높은걸 사서 끓였는데 맛보니 약간 술맛 나면서 약간 술취한 느낌인데요 다 휘발 되긴 할까요 괜히 넣었나 싶구요 문외한이라서 여쭈어요 

IP : 124.49.xxx.81
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.4.19 6:39 PM (183.102.xxx.152)

    왜 그리 독한 술을 넣으셨어요?
    장아찌 간장은 간장 설탕 식초등 다 보존성이 좋은데 거기에 알콜성분 좀 더해서 골마지 안끼게 하려는거잖아요.
    그렇게 독한 소주를 넣어본 적이 없어요.

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