두릅이 좀 생겼어요
어리고 가시없는 두릅은 데쳣니
초고추장 찍어먹거나 하면 될것같은데
조금은 억센 가시가 달린것도 좀 있는데
그건 어떻게 먹어야될까요?
일단 가시를 제거해야겠지요?
두릅이 좀 생겼어요
어리고 가시없는 두릅은 데쳣니
초고추장 찍어먹거나 하면 될것같은데
조금은 억센 가시가 달린것도 좀 있는데
그건 어떻게 먹어야될까요?
일단 가시를 제거해야겠지요?
아주 억센 건 짱아찌도 담그시더라구요.
가시가 그리 뾰족하지는 않아요.
가시 감자필러로 살살 긁어내고 데쳐요
데쳐서 초고추장 버무려 무쳐 먹고,
좀 큰건 살짝 데쳐 부침가루 섞어 부쳐 먹어요
감자칼 생각은 못했네요 감사합니다
장아찌 담글만큼은 아니고^^
댓글주신님들 모두 감사합니다
가시제거
두릅은 튀김이 젤 맛있어요
어린것은 부침개나 튀김으로
살짝 데쳐 장아찌로
가시가 그리 뻣뻣하지 않을텐데요?
여기에 두릅전, 두릅튀김해먹었다 하니
그 싱싱하고 상큼한 걸 왜 부치고 튀겨 먹냐고..
길거리 풀도 튀겨먹으면 맛나다고 생으로 먹어야 맛나지 라며
뭐라 하신 분 있었어요.ㅎ
전 주로 장아찌 담가 먹거나 며칠 지나면 전으로 부쳐 먹어요.
물이 많은 채소라 튀겨도 별루에요.
초고추장 찍어먹는게 제일 무난
억세고 가시 있으면 데쳐서 겉껍질 까서 드시면 돼여..
시래기럼 껍질 벗기면 괜찮아요
이게 최고고
좀 세어지면 가시 제거하고 데쳐서 된장에 무쳐도 맛있어요
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