얼마전에 김치가 하얗다고 하신분 보셔요

[00]

https://x.com/kikinjiji/status/1712010436189761594?s=46&t=5gS3LwffzBQXjufCt8hl...

 

공기접촉을 최소화해야 빨갛고 잘 익는다네요

[..]

그래서 예전부터 엄마들이 꾹꾹 눌러놓죠

[ㅇㅇ]

정보 감사
나중에 김치담가봐야지

[.......]

아!!!!!!! 저도 그 글을보고 난 짜게담아도 왜 하얗게될까했는데 정답을 찾았네요. 통이 너무 컸네요. 헐렁하게 담아둔게 문제라니.... 위를 꾹꾹눌러 잘 담았다고 했는데도 통이 크니 쓸데없는 짓이였어요

[…]

할머니가 그렇게 돌을 모아 닦아놓으셨는데 김장 고추절임 동치미 등등 누르는 돌

[배추김치나]

무김치 떨어진 겉잎을 모아서 위에 꼭꼭 눌러서 덮어놓으시면 됩니다

[누름이]

김치통 있어요. 진짜 좋아요.

[...]

아 공기접촉 최소화 위해서
김치 맨 위에 배추 겉잎으로 덮고,
그 위에 추가로 비닐을 덮으시는건가봐요. 우리엄마는

[ᆢ]

김치저장법 감사해요

[..]

김치저장법 감사합니다

[꼭꼭]

누르는 이유를 알았네요