아래 미역국 비법 때문에 글 올려요.
맛소금이 비법 이라고 하셨네요.
그것도 맛있어요.
제가 다년간(?) 연구 하며 음식해본 결과에요.
저의 주관적인 거니까
맘에 않드시는 분들 패스 부탁해요.
저도 30년 주부로서 별짓 다해 봤네요.
저의 결론은 미* 이네요.
그외의 조미료들
다*다
산*애
별별 등등 다있죠.
미*은 재료의 감칠맛을 내줍니다.
어떤 음식도 그맛을 살려 줘요.
다*다는 자기맛이 강해요.
모든 음식의 제맛보다 그조미료 맛만 살아나요.
라면 스프맛도 나고요.
그리고 첨가물이 많아서 좀 별로...
건강에 좀...
미*은 정말 조금만 넣어도 되요.
원료도 인체에 해롭지 않은걸로 알아요.
많이 넣으면 더 맛있겠죠.
맛소금의 10%가 미* 입니다.
너무 함량이 많죠.
무슨자료에 있어요.
미* 1티스푼의 육수맛을 내려면
멸치 1박스가 필요 하대요.
저는 육수는 육수대로 쓰면서
미* 조금씩 써요.
육수 없는 미*은 또 아니더라구요.
맛있어요.
이회사와 관련 없어요
이글보고 미*이나 한봉지 주면 대박일텐데~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
음식 비법
조미료 조회수 : 1,993
작성일 : 2017-10-20 00:19:38
IP : 49.169.xxx.167
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 그래요?
'17.10.20 12:24 AM (14.32.xxx.94)맛소금은 소금을 아주 잘게 정재한것이라고
요리샘이 그러시던데 미원이라구요?
성분표시를 다시봐야겠네요
옛날에는 아지노모도 라고도하고 시골사람들은
뱀가루라고도 했데요^^40년전 이야기고
그런데 그거아세요?김치담글태 다시다
넣으면 미원보다 맛있어요
요리학원샘의 숨겨진 비법이었어요2. ㅎㅎ
'17.10.20 12:27 AM (1.252.xxx.68)미원은 장기간 먹어도 크게 해롭지 않나요?
누구말이 맞는건지 모르겠어요3. ..
'17.10.20 12:27 AM (180.66.xxx.164)ㅋㅋ 맞아요~~~ 온갖맛집의 비밀은 미*이죠~~~ 그리고 맛소금에 미원 섞었다들었어요~~
4. 조미료
'17.10.20 12:28 AM (49.169.xxx.167)저도 그 뱀가루 얘기 들었어요.
상대회사 (아시죠?그큰 나쁜) 에서
기업 전략을 그따위로 한거라고
조미료의 대명사 잖아요.
절대 못이기니까...5. 조미료
'17.10.20 12:32 AM (49.169.xxx.167)자꾸 댓글 다네요.
저는 나름 이것땜에 책까지 봤답니다.^^
그리고 일단 사용량을 보세요.
미*은 보통 콩알 반쪽 정도 넣잖아요.
근데 다*다는 거의 1티스푼 넣죠.
그것많봐도 알죠.
그리고 성분 표시만 잘봐도 어느게
더 나은지 알수 있죠.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
743452 | 약자에게 호의를 베풀면 우습게 본다는 거 28 | .. | 2017/10/27 | 7,600 |
743451 | 개 이야기 나오니 몇년전 이웃집 개 전기톱사건 인가 있었나요? | 감나무 | 2017/10/27 | 841 |
743450 | [채널A단독]기저귀 안에서 6cm 칼날 모양 쇳조각 나와 1 | .. | 2017/10/27 | 1,069 |
743449 | 제목:우리 무성이가 달라졌어요 5 | ㅎㅎ | 2017/10/27 | 2,360 |
743448 | 강남아파트 지금사면 어떤가요? 14 | 부동산 | 2017/10/27 | 4,514 |
743447 | 환절기만 되면 몸살도 아닌데 몸살기운이 계속 느껴져요 3 | pp | 2017/10/27 | 1,188 |
743446 | 김택진 광고에서 눈빛이요 12 | ㅇㅇ | 2017/10/27 | 5,117 |
743445 | 1,2만원 짜리 쇼핑.. 즐기는분 계세요? 7 | 취미 | 2017/10/27 | 2,452 |
743444 | 펑합니다 47 | ᆢ | 2017/10/27 | 24,285 |
743443 | 약간의 동맥경화 허혈성 심장 질환 진단시... 4 | 에휴 | 2017/10/27 | 1,413 |
743442 | 같은 발목이 일년넘게 아픈 초3학년.. 4 | ㅇㅇ | 2017/10/27 | 1,001 |
743441 | 동네에서 인테리어업하시는 분들 계세요? 3 | 000 | 2017/10/27 | 1,212 |
743440 | 짝꿍 만나고 싶어요 11 | Scorpi.. | 2017/10/27 | 2,402 |
743439 | 서남아에 만두 얼려가도 될까요 5 | 수수해 | 2017/10/27 | 1,256 |
743438 | 아파트 20층 어떤가요? 7 | 이사 | 2017/10/27 | 2,334 |
743437 | 선미 실사인가요 12 | 제목없음 | 2017/10/27 | 5,847 |
743436 | 오늘 김주택이 날개를 달았네요. 8 | 팬텀 | 2017/10/27 | 3,266 |
743435 | 서울 신라호텔. 파크뷰뷔페 예약하기 어렵네요 주말디너 3주 예약.. 4 | 서울나들이 | 2017/10/27 | 2,748 |
743434 | 성인 IQ가 110이면 어느정도인가요? 20 | ..... | 2017/10/27 | 16,255 |
743433 | 한양도성 스탬프 투어 가보신분 | 궁금 | 2017/10/27 | 353 |
743432 | 초보주부 도와주세요 김치찌게 4 | 왕초보 | 2017/10/27 | 1,267 |
743431 | 3년 전에 우체국적금 추천해주신분! 고맙습니다!! 11 | 감사 | 2017/10/27 | 5,755 |
743430 | 이 자켓 60대남편용으로 어떤가요? 4 | .. | 2017/10/27 | 1,039 |
743429 | 20대 평범녀와 40대 예쁜여자중에.. 31 | ... | 2017/10/27 | 10,451 |
743428 | 속 상하내요. 6 | .. | 2017/10/27 | 1,032 |