방금 집에서 오일파스타 한솥단지 해서 남편이랑 해치웠어요 ㅎ 명란젓 썰어넣고 아주 맛있게 먹었는데요~
집에서 오일파스타 하면 다른건 다 괜찮은데 항상 면이 꾸덕하게 말라버려요 ㅠ 면수를 넉넉히 넣어도 올리브유를 넉넉히 넣어도 항상 그렇거든요? 혹시 파스타집에서처럼 촉촉하게 만드는 비법이 있을까요?
기본에 충실한 요리, 양념이 절제된 단순한
요리가 제일 어렵다는거 다시한번 느끼네요 ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오일 파스타 촉촉하게 하는 비법 있을까요?
파스타 조회수 : 1,928
작성일 : 2017-09-04 21:15:37
IP : 121.190.xxx.249
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.9.4 9:17 PM (110.11.xxx.137) - 삭제된댓글충분한 오일? 오일을 인색하게 사용하고 계신건 아닐까요?
2. ....
'17.9.4 9:21 PM (220.75.xxx.29)아마 넉넉하다는 기준이 너무 낮으실 듯해요.
3. ㅇㅇ
'17.9.4 9:28 PM (175.223.xxx.199)처음에 오일을 너무 많다 싶게 넣으셔야 돼요.
그렇게하면 면수를 안 넣어도 촉촉해요.4. ...
'17.9.4 9:36 PM (203.234.xxx.239)면수를 이것이 잔치국수인가 싶게 넣으세요.
자작자작 정도는 금새 말라요.
흥건하게 넣으시면 됩니다.5. 요리시작시 오일 충분히
'17.9.4 10:00 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글면수 옆에 두고 한 국자씩 틈틈히 보충...(면수에도 오일과 소금간 되어 있어 맛 충분히 보충하나)
마지막에 오일 살짝 더 둘러서 맛이 어우러지게~
전혀 안 꾸덕하고 맛있는데요?6. 동감
'17.9.4 10:43 PM (119.207.xxx.31) - 삭제된댓글전분은 오일을 잡아 먹는 성질이 있어서 오일 범벅을 해 줘야 하더군요.
충분히 넣은거 같은데도 계속 뻑뻑해짐.
내일은 저도 알리오 올리오 당첨.
초리초 소세지 넣고 마늘편 넣고 얼리브 어일.ㅋㅋㅋㅋㅋ듬뿍 넣어서 해묵어야 겠어요.
코스코에서 산 면이 너무 많은데.....맛이 왜그리 없는지7. 2인분기준으로
'17.9.4 10:50 PM (39.119.xxx.165)올리브오일150cc이상넣고 면수까지 넣어야해요
이정도 해도 먹을땐 오일이 안보여요ㅜㅜ8. 악몽
'17.9.5 11:03 AM (182.231.xxx.193)면수를 마무리할때 한번 더 두르세요. 중간에 넣는건 면을 불리고 간을 베어들게 하는 효과를 위해서잖아요. 오일로 미리 코팅해 두면 면수를 막 빨아들이진 않을텐데...불이 세서 다 증발했을 가능성이 있네요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
733114 | 코코비타민우유는 원래 요거트제조 안되나요? 4 | 먹고싶었다 | 2017/09/24 | 1,459 |
733113 | 술마시고 친구데려오는 대학생아들 10 | 미쳐 | 2017/09/24 | 4,432 |
733112 | 그알보니 이명박은 박그네당선때문에 살았네요. 33 | richwo.. | 2017/09/24 | 5,932 |
733111 | 걱정되요 3 | 집값 | 2017/09/24 | 850 |
733110 | 아빠찾아삼만리는 왜저렇게 빙빙 돌고 돌아 만나게 하는걸까요 1 | 캄보디아 | 2017/09/24 | 1,537 |
733109 | 日아소 "北난민 몰려오면 체포할지 사살할지 고려&quo.. 14 | 샬랄라 | 2017/09/24 | 2,026 |
733108 | 이 중국배우 송혜교닮았나요? 10 | .. | 2017/09/24 | 3,419 |
733107 | 과학고 졸업에 고대 공대생 정도면 공부의 신이라고 하나요. 19 | . | 2017/09/24 | 5,525 |
733106 | 보통 남자는 첫사랑 닮은 여자랑 결혼하나요?!! 5 | Ho | 2017/09/24 | 4,618 |
733105 | 실검에서 그알 다빠지고 규리씨만 또 남았네요 11 | 아니 | 2017/09/24 | 4,407 |
733104 | 효리씨 고마워요 8 | qwer | 2017/09/24 | 5,989 |
733103 | 중국왕실에서 하는.형벌중에요? 6 | 옛날 | 2017/09/24 | 2,234 |
733102 | 어서와 한국은 처음이지 독일 마지막편 보는데.. 3 | ... | 2017/09/24 | 4,296 |
733101 | 그알 보고 느낀 점 57 | 6974 | 2017/09/24 | 14,335 |
733100 | 우리집 시세 부동산에 물어보신적 있으세요? 3 | .. | 2017/09/24 | 2,285 |
733099 | 결혼십일년차 1 | .... | 2017/09/24 | 1,433 |
733098 | 하와이 계획중인데 몇가지 여쭤볼게요~ 5 | 블리킴 | 2017/09/24 | 1,833 |
733097 | 촰랑둥이 아이피 2개는 확보인가요? 오늘 같은 날 나오냐.... 24 | 일단은~ | 2017/09/24 | 1,631 |
733096 | 그것이 알고 싶다 1094회 '은밀하게 꼼꼼하게 각하의 비밀부대.. 7 | SBS | 2017/09/24 | 2,223 |
733095 | 타고난 끼는 만들기는 역부족이구나 15 | ... | 2017/09/24 | 5,125 |
733094 | 요실금 수술해보신분~ 1 | 지니 | 2017/09/24 | 1,369 |
733093 | 핸드폰... | ... | 2017/09/24 | 388 |
733092 | 여초에서 분석한 안철수 60 | .... | 2017/09/24 | 4,745 |
733091 | 그알 보니 더 화가나요. 예측한거였지만 . . 5 | 오늘 | 2017/09/24 | 1,644 |
733090 | 안철수가 진짜 못된 인간인 게 라는 글 48 | richwo.. | 2017/09/24 | 4,534 |