복분자로 예전에 씨를 거르지 않고 잼 만들었다가
이 빠질뻔 하고는 한동안 안만들었어요.
최근에는 연습삼아 소량으로 먼저 믹서에 갈아서 체에 받쳐
잼 만들었는데, 적은 양이었는데도 씨 걸러내는데 시간도
품도 많이 들고 무엇보다 복분자가 완저히 엑기스처럼 되서
잼 완성하고나니 젤리 느낌?...복분자 과육의 식감이 전혀 없는게
아쉽더라구요.
복분자 잼 씨 쉽게 제거하는 팁 있을까요?
먼저 끓여서 씨 거르기도 하시던데 맛이나 식감에 차이가
있을까요? 저는 과육 질감이 약간은 남아 있는걸 좋아해서
완전 액체로만 만든건 맛이 별로더라구요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
복분자잼 만들때 쉽게 씨 걸러내는 팁 있을까요?
수제잼 조회수 : 2,040
작성일 : 2017-08-20 12:58:13
IP : 221.140.xxx.146
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ........
'17.8.20 2:00 PM (125.178.xxx.120)가스렌지에 끓여서 잼 만들었다 이가 아파서 고생후
만든 복분자 잼... 전자레인지에 복분자만 담아서 끓이면
씨가 분리가 잘되더라구요 체에 걸른후 설탕넣고 가스렌지불로 졸여주면 색깔도 예쁘고 과육도 씹힙니다2. 끓을때
'17.8.20 2:24 PM (39.119.xxx.165)체로 건지세요
3. ...
'17.8.20 3:26 PM (221.140.xxx.146)끓을때님,
복분자를 끓이면 씨만 거품처럼 올라오나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
725317 | 추자현씨 옷스타일요 31 | .. | 2017/08/31 | 18,731 |
725316 | 너무너무 어지러워요.. 저혈압 증상일까요? 11 | .. | 2017/08/31 | 3,540 |
725315 | 삶은 ㅇㅇ와의 전쟁이다~ 댓글놀이 해봐요 61 | 나부터 | 2017/08/31 | 4,509 |
725314 | (전문) 새 정부의 교육 철학과 수능개편에 관한 입장 발표 7 | 제대로 알자.. | 2017/08/31 | 789 |
725313 | 문대통령 달력 어디에서 살 수 있나요? 2 | 꼭 사고 싶.. | 2017/08/31 | 526 |
725312 | 김생민은 당해도 싸지않나요? 23 | ㅁㅁ | 2017/08/31 | 17,586 |
725311 | 씽크대 배수구 거름망 써보신 분들~ 12 | 궁금 | 2017/08/31 | 2,450 |
725310 | 제 일인거죠? 17 | aa | 2017/08/31 | 1,707 |
725309 | 초보운전인데 포르쉐 몰면... 24 | ... | 2017/08/31 | 7,066 |
725308 | 운동화 몇개씩 사주나요? 6 | 중등학부모 | 2017/08/31 | 2,204 |
725307 | 기사단장 죽이기 1권 읽고...(약간 스포 있어요) 6 | ... | 2017/08/31 | 1,523 |
725306 | 오십견)지긋한 통증이 드뎌 줄어듬, 얼마나 더 가나요?? 5 | 완치!! | 2017/08/31 | 2,594 |
725305 | 샤워커튼 추천해주세요~ 5 | 이삐 | 2017/08/31 | 1,303 |
725304 | 띠동갑 연하 남친. 에휴 9 | 에휴 | 2017/08/31 | 6,536 |
725303 | 김태희가 미국에서도 33 | ㅇㅇ | 2017/08/31 | 29,202 |
725302 | 열 떨어져서 잠든 아기 이불 덮어줘야 하나요? 8 | 육아 | 2017/08/31 | 1,919 |
725301 | 사별한 사람 앞에서 남편 이야기 (원글 지워죄송합니다.) 18 | 이런 사람 | 2017/08/31 | 7,231 |
725300 | 10월 중순에 아이가 미국으로 수학여행을 가요 11 | 고등아이 | 2017/08/31 | 2,373 |
725299 | 중 3 어머님들, 들어와 보세요 20 | 앵그리맘 | 2017/08/31 | 3,110 |
725298 | 출산 안한 사람은 평균 나이보다 일찍 폐경 되나요? 8 | 궁금 | 2017/08/31 | 5,525 |
725297 | 그니까 김상곤 올 발표는 68 | ^^ | 2017/08/31 | 3,824 |
725296 | 마침) 소녀상지킴이 이야기 10 | 유지니맘 | 2017/08/31 | 720 |
725295 | 실치 볶음 어떻게해야 맛있죠? 2 | 나도 실치 | 2017/08/31 | 808 |
725294 | 요즘 우산살 고쳐주는데 있나요 5 | 비오는날 | 2017/08/31 | 1,246 |
725293 | 고기를 어느정도 사야할지... 4 | 초코초코 | 2017/08/31 | 854 |