오븐에 생선구이 할때 바닥에 붙어서 나중에 떼어내려면
막 으깨져버리고 그런데요.
어떻게 해야 안들러붙나요?
바닥에 안놓고 석쇠처럼 생긴데에 올려 넣을건데요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오븐에 생선 구울때 안붙게 하는법이요~
생선구이 조회수 : 1,834
작성일 : 2017-08-13 17:32:28
IP : 58.121.xxx.67
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 쭈르맘
'17.8.13 5:37 PM (124.199.xxx.105)기름바르셨나요? 생선에도 석쇠에도 살짝 바르세요
2. 석쇠를 충분히 예열하세요.
'17.8.13 5:37 PM (125.184.xxx.67)그리고 기름을 바르고 잠깐 다시 예열.
그 다음 석쇠에 생선을 올립니다.3. ㅇ
'17.8.13 5:48 PM (175.252.xxx.194) - 삭제된댓글옛날 가정가사시간엔 팬이나 석쇠 충분히 예열하고,
생선 표면엔 식초나 레몬즙을 바르면 안 붙는다고 배웠던 것 같아요.
산이 단백질을 응고시키기 때문이라고 했던 거 같구요.4. ㅇ
'17.8.13 5:49 PM (175.252.xxx.194) - 삭제된댓글옛날 가정가사시간엔 팬이나 석쇠 충분히 예열하고,
생선 표면엔 식초나 레몬즙을 바르면 안 붙는다고 배웠던 것 같아요. 산이 단백질을 응고시키기 때문이라고 했던 거 같구요.
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