매실엑기스가 너무 많이 만들어질거 같아요.
매실을 사서 일부는 매실쨈을 만들려고 했는데
실패해서 매실시럽(?)이 됬어요. 다행히 맛있어요.
문제는 매실시럽만 3리터.. 쯤.. 3개월뒤에 매실엑기스 만들어지면
그거는 내년에 먹어야 할거 같은데
냉장실이 좁아서요. 냉장실말고 냉동실에 넣어도 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실청 냉동해도 되나요?
.. 조회수 : 784
작성일 : 2017-06-03 22:32:02
IP : 124.61.xxx.156
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 냉동하지 않아도 돼요
'17.6.4 12:24 AM (211.179.xxx.68)매실 자체가 강력한 살균작용이 있는걸로 알아요
매실 액기스 5년이 지나도 더 맛있어지고
농도는 묶어지고 색깔은 검어지는거 같아요
그냥 보관해도 괜찮아요
일본의 매실 장아찌는 천년이 지나도 변함없이 유적에서 발견 됐다는 이야기도 있는거 같았는데요2. 아니요
'17.6.4 9:26 AM (115.160.xxx.8)매실액은 어두운 실온에서 보관하시고 오래오래 발효되면 훨씬 맛있어요. 벌레 안들어가게 잘 닫고 중간중간 가스 빼주면서 두면 부드러워지고 색은 점점 진해집니다.
참고로 저는 매실 담아서 판매하는 사람입니다. 오래될수록 가치가 올라간답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
699294 | 수원 영통 신동 래미안 근처 크롬산 사고 수원시 조사 나왔네요 1 | .. | 2017/06/16 | 1,236 |
699293 | 결혼하신 유부님들 중에.. 3 | 네 | 2017/06/16 | 1,529 |
699292 | 성폭행 피해자 대부분, 자기도 모르게 저항능력 마비돼 5 | .. | 2017/06/16 | 1,694 |
699291 | 벽걸이에어컨 8평형짜리로 28평 거실에 다는것 어떨까요? 5 | 에어컨 | 2017/06/16 | 2,691 |
699290 | ... 2 | ... | 2017/06/16 | 706 |
699289 | 오오~~ 만두구울때 이거 넣으니 맛나요 !! 13 | 오오 발견 | 2017/06/16 | 6,934 |
699288 | 뉴스공장에서 어느 코너가 젤 재밌냐고 7 | 고딩맘 | 2017/06/16 | 968 |
699287 | 안경환 후보자, 516 쿠데타 긍정평가 논란 7 | 역사관문제 | 2017/06/16 | 807 |
699286 | 전희경, 젊은 애가 이런 사고를 가지고 있는 애도 있네요. 7 | 포인트 | 2017/06/16 | 2,766 |
699285 | 7월중순 부산여행.운전어떨지.. 29 | 조언좀. | 2017/06/16 | 1,584 |
699284 | 시골의사 박경철씨 재혼. 씁쓸해요. 148 | robles.. | 2017/06/16 | 82,074 |
699283 | 그랜저,sm7,어코드 중에 골라주세요. 14 | .... | 2017/06/16 | 1,551 |
699282 | 운전 이야기가 나와서 말인데요 1 | 욕쟁이부산아.. | 2017/06/16 | 571 |
699281 | 간호 간병 통합서비스 받아보신분 3 | 막내 | 2017/06/16 | 1,682 |
699280 | 영국 화재 참사... 400명 실종설도 있나 봅니다. 10 | 그렌펠타워 | 2017/06/16 | 4,153 |
699279 | 아이폰 음악 다운로드 어떻게 하세요? 1 | 아이폰 | 2017/06/16 | 2,342 |
699278 | 이정현 삼십키로대 라는데.. 19 | oo | 2017/06/16 | 5,748 |
699277 | 내가 문빠인 걸까요 ? 30 | 그런건가 | 2017/06/16 | 1,142 |
699276 | 억류됬던 아이 반국가행위가 9 | 북한 | 2017/06/16 | 1,524 |
699275 | 단기간에 공인영어시험 점수 따야하는데요 7 | 공인영어시험.. | 2017/06/16 | 1,094 |
699274 | 싫어하는 향수 있으세요? 12 | 향수 | 2017/06/16 | 3,335 |
699273 | 오존은 피할 방법이 없는건가요? 1 | 그린 | 2017/06/16 | 649 |
699272 | 바람부니까 거실문이 흔들려요 1 | ㅇㅇ | 2017/06/16 | 632 |
699271 | 이니실록 36일차 37일차 26 | 겸둥맘 | 2017/06/16 | 1,509 |
699270 | 가수 설현은 얼마나 갈까요? 11 | .... | 2017/06/16 | 5,519 |