감자를 스틱모양으로 썰어서
오븐에 구워봤어요
그런데 겉은 타고 속은 안익고 그러네요
어떻게 하면 안타고 속까지 잘익게 할수 있을까요?
감자를 스틱모양으로 썰어서
오븐에 구워봤어요
그런데 겉은 타고 속은 안익고 그러네요
어떻게 하면 안타고 속까지 잘익게 할수 있을까요?
오븐에서 어느 정도 구운 후 호일로 살짝 덮으시면 어때요? 전 감자는 아니지만 육류는 저렇게 해요.
소금 양념에 기름 버무려서
조금 낮은 온도로 요리해보세요.
오븐에서 탈 경우는 처음에 호일로 감싸 반 정도 익은 후 호일 벗겨 원하는 식감과 색이 나올 때까지 .
육류도 마찬가지에요.
전자렌지에 한 5분 돌리고 구우셔용
전 6분 돌려요
키친토크에 보라돌이맘 님의 감자튀김 포스팅이 있어요.
찿아 보시면 상세히 설명해 주셔서 이해하시기 더 쉬울 거에요.
감자를 스틱 모양으로 썰어서, 물에 전분기 헹구고
소금물에 살짝 끓여내요.
몇시간동안 물기 쫘아아악 잘 빼 주고
팬에 기름 두르고 볶아 주고요.
그 상태에서 오븐에 구우면, 감자튀김 느낌이 나요.
물에 살짝 데쳐서 해보세요
오븐에서만 구우시려면 온도를 낮추세요.
온도가 높으면 겉은타고 속은 설익어요.
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