창고형 할인마트에서 저렴하길래
호주산 윗등심인지 뭐 그런 부위를 샀어요
양도 어마어마....
소금, 후추 뿌려 구웠더니 질기고 야릇한 냄새도 나고
느끼한 맛도 나고 ㅠㅠ
일단 냉동해놨는데 이걸 어떻게 처리해야할까요. ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
호주산 구이용 소고기 구제 방법 있을까요?
ㅠㅠ 조회수 : 568
작성일 : 2016-12-06 10:56:51
IP : 112.150.xxx.84
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.12.6 11:18 AM (49.142.xxx.181)등심이면 맛있는 부위일텐데 아마 호주산이라서 약간 냄새나나봐요. 호주산 청정우가 목초먹고 큰 소라서
냄새가 좀 날수도 있어요. 사실 곡물먹고 큰 소보다는 더 나은건데;;
찹스테이크 처럼 약간 양념향이 진하게 해서 먹으면 괜찮아요.
미리 마리네이드 식으로 재워놓으면 연해지고요.
등심을 깍둑썰기해서 배즙이나 양파즙 후추 향신료 좀 넣고 올리브유 같은것에 한시간 정도 재워놓으세요.
피망이나 버섯도 깍둑설기 해놓고 스테이크 소스 준비놓고 찹스테이크 처럼 볶으세요..2. 덩어리이면
'16.12.6 11:24 AM (1.232.xxx.176)스테이크 두께로 썰어 켜켜이 올리브유 넉넉히 묻히고 싱싱고나 김치냉장고에 넣어 일주일 이상 숙성시켜보세요. 소금까지 뿌리면 질겨질거 같아 안뿌립니다. 겨울엔 한달까지도 괜찮더라구요.
숙성이 되면 후라이팬 바싹 뎁혀서 센불에 구워 먹어요.숙성을 오래하면 훨씬 연해지고 감칠 맛도 깊어지더군요.3. 이어서
'16.12.6 11:30 AM (1.232.xxx.176)http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1571734
저는 위 주소대로 해서 먹으니까 맛나더라구요.4. 이어서
'16.12.6 11:31 AM (1.232.xxx.176)참 숙성시키면 냄새도 약해져요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 632742 | 이완영 이 인간이 입에 거품 물고 청문회 훼방 놓은 이유가 있네.. 8 | ㅇㅇ | 2016/12/22 | 2,965 |
| 632741 | 주갤발 추추가 속보.jpg 9 | ㅎㅎ | 2016/12/22 | 5,939 |
| 632740 | 이완영 오전에 질의했어요 ? 오전에 못봐서 .. 7 | lush | 2016/12/22 | 747 |
| 632739 | 반기문 내년 75세 26 | 핑크러버 | 2016/12/22 | 4,557 |
| 632738 | 빵구울때 어떻게 올리브오일을 넣을수 있나요? 7 | 빵사랑 | 2016/12/22 | 1,428 |
| 632737 | 사지를 찢어 죽일것들.... 6 | ........ | 2016/12/22 | 1,484 |
| 632736 | 대형 고구마 캤네요 - 재경 고령 향우회 15 | 오늘 | 2016/12/22 | 5,412 |
| 632735 | 한체대 동문...갓승일 고영태 6 | ryangi.. | 2016/12/22 | 3,785 |
| 632734 | 요새 은행에서 새로 계좌 만들어서 통장 만들기가 어렵나요? 9 | 급함 ㅠ | 2016/12/22 | 2,505 |
| 632733 | 노승일씨 사설경호 받도록 후원하고 싶어요~~ 35 | 고마워요 | 2016/12/22 | 4,928 |
| 632732 | 중국어,일본어 번역 믿고 맡길 만한 곳 있을까요? 1 | 번역 | 2016/12/22 | 463 |
| 632731 | 노승일..모두 제보하고 나라 구하자.. 21 | 잘한다노승일.. | 2016/12/22 | 5,712 |
| 632730 | AI로 파바에 에그샌드위치가 사라졌네요,ㅎ 1 | ㅇㅇ | 2016/12/22 | 788 |
| 632729 | 여자한테 먼저 헤어지자고 하기 싫어서 17 | ..... | 2016/12/22 | 4,177 |
| 632728 | 우병우 장모 김장자 사진 jpg. 6 | ㅇㅇ | 2016/12/22 | 15,924 |
| 632727 | 문재인 대표님! 11 | 세찌맘 | 2016/12/22 | 1,468 |
| 632726 | 사람이 특이하게 생기면 불리하네요... 5 | m... | 2016/12/22 | 2,519 |
| 632725 | 청문회 몇시에 재개하나요? 2 | 청문회 | 2016/12/22 | 931 |
| 632724 | 오늘의 핵심은 김장자&최순실 이네요 1 | 오늘의 | 2016/12/22 | 1,354 |
| 632723 | 서프라이즈) 검찰이 위작인 미인도를 진품이라고 주장하는 이유.j.. 5 | ... | 2016/12/22 | 1,515 |
| 632722 | 주갤....사진 찾았대요 13 | .... | 2016/12/22 | 10,748 |
| 632721 | 조여옥은 왜저렇게 노안이예요?? 21 | 불쌍 | 2016/12/22 | 5,156 |
| 632720 | 박영선 등판 12 | ... | 2016/12/22 | 3,592 |
| 632719 | 백승주 4 | 아.. | 2016/12/22 | 1,145 |
| 632718 | 질문하는 꼬라지 14 | 저 또라이 | 2016/12/22 | 1,452 |