지금 찹쌀고추장을 만들려고
엿기름물에 찹쌀가루 풀어 달이고 있는데 어느정도까지 졸여야 하나요?
반 이상 졸여졌는데도 여전히 묽네요.
지금 찹쌀고추장을 만들려고
엿기름물에 찹쌀가루 풀어 달이고 있는데 어느정도까지 졸여야 하나요?
반 이상 졸여졌는데도 여전히 묽네요.
반정도 졸였으면 그만 달여도 될듯해요.
메주가루 고추가루 넣어 섞을려면 묽어야죠.
그만 졸이세요. 걸죽하지 않고 묽습니다.
거기에 메주가루, 고추가루 넣으면 되직해져요.
불 껐구요 조금 식혀서 메주가루 넣었습니다.
고추가루는 완전히 식혀서 넣어야 하나요?
레시피에 그런 말은 없네요.
고추가루는 식은후 넣으세요~~
댓글들 주셔서 고맙습니다.
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