82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동그랑땡 실패

십년후 조회수 : 1,173
작성일 : 2015-10-17 19:51:40

충청도 시댁에서는 갈랍이라고 부르던데

돼지고기 간 거, 당근, 파 다진 거, 두부 으깬 물 뺀 거, 마늘 다진 거 넣고 소금 간해 빚어서

계란물 입혀 지졌는데 뭔가  퍽퍽하고 큰댁 제사에서 먹던 그 폭신폭신한 맛이 안나더라고요

뭐가 부족했던 걸까요?

IP : 1.235.xxx.76
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 궁금
    '15.10.17 7:59 PM (124.80.xxx.195)

    저도 앞전에 비슷한 글 올렸었는데
    두부라던가 고기의 양이나 부위에따라
    다르다고 하던데
    그것과 별개로 궁금한게 밀가루나 달걀물을
    꼭 입혀서구워야 하나. 하는거에요

    밀가루나 달걀물 안입혀도 모양 잘 내서
    잘 굽는데 그거 말고 이유가 있나해서요

    원글님에 대한답은 아니고 저도 궁금해서.^^;

  • 2. ㅇㅇ
    '15.10.17 8:23 PM (175.223.xxx.71) - 삭제된댓글

    고기반죽 많이 치대고 계란을 한두개 넣어 반죽하면 좋던데.. 두부 너무 많으면 퍽퍽하구요

  • 3. 십년후
    '15.10.17 8:43 PM (1.235.xxx.76)

    그러게요. 두부맛이 세고 마늘맛도 강하고 삼겹살 부분을 좀 갈아 넣었어야 했나 싶게 퍽퍽해요. 혹시 반죽에 식용유도 넣었어야 하나요?

  • 4. ㅇㅇㅇ
    '15.10.17 9:04 PM (49.142.xxx.181)

    원래 동그랑땡에 참기름 꽤 많이 들어가요. 그래야 부드럽고 맛있어요.

  • 5.
    '15.10.17 9:07 PM (218.51.xxx.78)

    두부맛이 많이 나면 퍽퍽하고 별맛이 없죠. 두부 들어가야 고소하지만.
    지금 쓰신 거 보면
    돼지고기 어느 부위 쓰셨는가 몰라도 지방이 좀 들어가야 됐겠고
    밀가루 계란 두세 개 넣어 끈기를 줘야 되고
    참기름을 넣어 풍미와 기름진 맛을 더했으면 좋았을 거예요. 후추도 넣으면 좋음.
    반죽 다 안 굽고 남았으면 조금씩 양을 봐 가며 첨가해 보세요.

  • 6. 십년후
    '15.10.17 10:07 PM (1.235.xxx.76)

    고기 기름부위, 밀가루, 계란, 참기름, 후추 기억하겠습니다. 감사합니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1588187 대2 딸이 남친과 여행 1 ㅇㅇㅇ 04:39:41 309
1588186 당근에서 중고차 사려고 합니다 1 알려주세요 03:51:18 282
1588185 모기소리가... 1 우와 03:32:43 162
1588184 뉴진스 탈취 시도 사건...결국 돈 문제였어요 4 ㅇㅇ 02:42:08 1,674
1588183 아빠 장례식장에서..이게 일반적인 상황인가요.. 13 ………… 01:44:31 3,078
1588182 25만원 죽어라 반대하는 이유 6 그러하다 01:42:09 1,242
1588181 도움반 다니는 딸을 키웁니다. 13 슬픈 봄 01:41:23 1,280
1588180 윤 "이재명 번호 저장했다, 언제든 전화해 국정 논의할.. 5 잉??? 01:28:33 841
1588179 나이50에 성형 7 ... 01:27:32 1,130
1588178 아니 선재야~~~ 3 선재야 01:16:17 841
1588177 리강인이 손선수 손가락 직접 꺾었네요;;; 8 ㅇㅇㅇㅇ 01:14:49 3,207
1588176 이엠 말들이 많은데 탈모 34 ㅁㅁ 00:52:44 1,481
1588175 말기암 환자의 가족에게 해줄 수 있는 게 뭐가 있을까요? 9 .. 00:31:00 1,487
1588174 앞머리 빗소리 00:30:30 336
1588173 직장 상사가 아주 부르르 떨면서 짜증 1 ㄹㅎㅎ 00:29:21 784
1588172 백상 남자예능후보들 보니... ... 00:22:46 1,032
1588171 빌라 탑층 인기 많나요? 10 ㅇㅇ 00:22:25 1,309
1588170 떡고가 그나마 엔터 사장 중엔 제일 나은가요? 2 .. 00:18:30 1,102
1588169 선재업고 튀어 앞으로 전개 1 이ㅇㅇㅇ 00:11:30 981
1588168 도경수는 드라마 안찍나요? 4 ㅇㅇ 00:10:01 1,006
1588167 외모평가 좀 그만 했으면 ㅜㅜ 24 그만 00:09:33 2,438
1588166 나는솔로19기 영자에 감정이입 4 나솔 00:05:18 1,947
1588165 잇몸치료후 감염으로 붓기가 심각합니다. 어느과로 가야할까요? 3 수수 00:02:42 1,261
1588164 내가 믿었던세상이 완전 뒤집어져서...정신착란 직전까지 가보신분.. 9 ㅡㅡ 2024/04/23 2,702
1588163 연아가 입은 검정원피스 어디껀가요??? 11 ㅇㅇㅇ 2024/04/23 2,837