양면팬에 굽는데 완전 딱딱하고 마르고 구워져서 맛이 없어요
너무 불이 세서 그런건가? 부드럽고 촉촉하게 생선굽는 방법 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
생선을 부드럽고 촉촉하게 굽는 방법?
.. 조회수 : 1,884
작성일 : 2015-09-04 15:55:58
IP : 218.38.xxx.245
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 잘못하는데
'15.9.4 3:59 PM (221.164.xxx.184)생선은 싱싱했나요?
저는 적당한불에 굽는게 중요하더라고요.
약한불 오래구우면 안되더군요.2. 제가
'15.9.4 4:00 PM (218.235.xxx.111)하는 방법
전 고등어 싱싱한 생물로 사와요(해동..이런거 아님)
그걸 제가 소금을 쳐요
굵은 소금 좀 넉넉하게
다음날 팬에(일반팬) 굽는데
익힐때 뚜껑 살짝덮고...
아무래도 소금이 있어야 촉촉하게 되는거 같아요.
불은 중간불...보다 약한..정도나 중간불 정도로..하구요.
불조절도 잘해야해요
너무 약하면 허옇게 되고
너무 세면 빨갛게 ?되고3. 냉동은
'15.9.4 4:06 PM (203.128.xxx.64) - 삭제된댓글해동하지말고 그대로 구우세요
구울때 날밀가루 발라 툭툭 턴다음 구우시고요4. ..
'15.9.4 4:08 PM (218.38.xxx.245)팬을 좀 달구었다해야죠? 기름도 넉넉히 뿌리구요?
5. 제가
'15.9.4 4:10 PM (218.235.xxx.111)고등어는 크게 많이 기름 안들어가는데
조금 초보면 넉넉하게 해도 돼요
남는건 버리면 되니까요.
팬은 조금 달궈야죠..
그리고..사람마다ㅏ 다른데
전 등쪽부터 구워요....6. ㅇㅁ
'15.9.4 4:52 PM (1.236.xxx.207) - 삭제된댓글전에 쓰던 오븐에 직화가 있었는데
먹어본 생선중 최고였어요.. 속이 엄청 촉촉...
지금은 오븐 바꿔서 못해먹고
비닐에 밀가루풀어 옷입혀서
기름 넉넉히 풀고 후라이팬에 구워요.7. ..
'15.9.4 6:18 PM (218.38.xxx.245)참 어렵네요 ㅎㅎ 좋은 말씀들 감사합니다
8. 전기렌지 사면서
'15.9.5 2:40 AM (58.143.xxx.78)유리로 된 훈제기 받았는데
결국 오븐기능 거기에 구음 고등어 엄청
맛나지요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
482380 | 타이트한 뒷트임 원피스, 혼자 입으세요? 10 | ... | 2015/09/16 | 2,208 |
482379 | 율무차가 믹스커피보다 더 살찔까요? 5 | 날이쌀쌀해서.. | 2015/09/16 | 4,145 |
482378 | 고3진로 고민(약대와 공대) 20 | 귀여니 | 2015/09/16 | 4,242 |
482377 | 조언 부탁드려요.. 6 | 환갑여행 | 2015/09/16 | 528 |
482376 | 이번감기가 한달도 가나요? 2 | 골골 | 2015/09/16 | 643 |
482375 | 나홀로 사도를 보러 갈까요 말까요? 6 | 나혼지산다 | 2015/09/16 | 1,683 |
482374 | 29살 전문직 여자입니다. 남자 비교좀해주세요... 54 | 강남역 | 2015/09/16 | 9,280 |
482373 | 저는 한번도 부모에게 맞아보질 안했는데 3 | 40대 | 2015/09/16 | 1,839 |
482372 | 아파트가 좋은 줄 모르겠어요. 30 | 왜지? | 2015/09/16 | 4,061 |
482371 | 2015년 9월 16일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2015/09/16 | 437 |
482370 | 생리불순 ㅜㅜ 뭐가 문제일까요 2 | 생 | 2015/09/16 | 1,427 |
482369 | 김무성이는 이제 버려지는 카드예요? 14 | 친일파 꺼져.. | 2015/09/16 | 4,519 |
482368 | 대한민국 현실... 4 | 답답 | 2015/09/16 | 1,157 |
482367 | 아들 49 | 아지매 | 2015/09/16 | 17,939 |
482366 | 우울증 상담 잘 보는 병원 또는 원장님 소개부탁드립니다 2 | 빅아이즈 | 2015/09/16 | 1,702 |
482365 | 다이어트 시작하려 합니다 5 | ㅠㅠ | 2015/09/16 | 1,331 |
482364 | 치마나화장은 단속안하나요? 9 | 교복 | 2015/09/16 | 2,341 |
482363 | 청소기 끄는 소리 시끄러워요.ㅡㅡ 7 | 윗집은 청소.. | 2015/09/16 | 1,749 |
482362 | 머리가 두개인 뱀꿈 꿨어요..무슨 꿈인가요? 2 | ㅇㅇ | 2015/09/16 | 3,282 |
482361 | 전혀 살찌는 체질 아닌데 폐경 되면서 갑자기 확 찌신 분 2 | 살 | 2015/09/16 | 2,318 |
482360 | 미친 엄마가 여자 친구를 칼로 난자하는 동안 38 | ........ | 2015/09/16 | 20,745 |
482359 | 김밥에 돼지고기양념해서 볶아 넣는 경우도 있나요? 10 | 집밥백선생 | 2015/09/16 | 2,588 |
482358 | 돈줍는꿈 5 | 아일럽초코 | 2015/09/16 | 1,795 |
482357 | 정말 애 키우기 힘드네요..... 11 | 에휴 | 2015/09/16 | 3,557 |
482356 | 신디 크로포드 잘 사는 거 같아요 5 | 신디 | 2015/09/16 | 1,939 |