82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

데쳐먹는 산나물들요..열을 가해도 영양성분이 남아있을까요?

미나리2 조회수 : 806
작성일 : 2015-09-01 16:20:51

보통 나물을 생으로 먹기보단 거~의 데쳐먹잖아요.


본래 그 식물이 갖고있는게 100이라고 하면...

끓는 물에 잠깐 데쳤을때는 어느정도 성분이 남아있을까요?


한의원갔더니 저는 오히려 뭐든 다 데쳐먹거나 따뜻하게 먹는게 좋을거라고 하더라구요


근데 보통은 식물은 열을 가하면 영양이 파괴되지않나요?...


마늘도 유효성분인 알리신이 열 가하면 반 이하로 뚝 떨어진다더라구요

그렇다고 생으로 먹긴 너무 맵긴하구요..


아시는분 계신가요?

IP : 112.148.xxx.144
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.1 4:33 PM (118.216.xxx.117) - 삭제된댓글

    영양의 절대값은 떨어지는데요,
    익히면 위에 부담을 줄이고, 소화흡수를 월등히 높이는 것으로 알아요.

  • 2. ..
    '15.9.1 4:34 PM (118.216.xxx.117) - 삭제된댓글

    영양의 절대값은 떨어지는데요,
    익히면 위에 부담을 줄이고, 소화흡수를 월등히 높이는 것으로 알아요.
    질기고 향이 강해서 생으로 먹을 수 없는 나물이 많구요.
    시금치, 도라지, 고사리, 콩나물, 숙주나물, 연근.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1580306 차은우인가요?전현무인가요? 3 14:19:37 245
1580305 교육까페에 100점 맞았다고 올리는 글 6 ... 14:17:50 156
1580304 생리 전 후 갈증 포카리 14:16:23 46
1580303 한동훈 “실망드렸다, 용서구한다…딱 한번만 믿어달라” 19 메이you 14:14:35 593
1580302 몸치,박치이데 줌바 무조건 재미있나요? 4 스트레스 풀.. 14:12:36 110
1580301 이번선거 3대미스터리 녹색정의당 한동훈 이준석 3 파리지엔 14:11:59 197
1580300 비행기티켓을 혼자만 잘못예매했어요 9 비에젯나빠 14:10:23 458
1580299 그 예뻤던 이상아가..ㅠ 17 ........ 14:09:42 1,219
1580298 인요한, "마피아도 그 집 아이들과 여자는 안 건드린다.. 13 ... 14:07:11 523
1580297 교회에서 정치얘기 스트레스받네요 8 .. 14:06:36 285
1580296 재외국민투표 이것들이.. 2 참나 14:06:18 244
1580295 도주대사 이종섭이 사의 표명했다네요?!! 13 뭐냐.. 14:04:24 411
1580294 재혼 자녀결혼 7 14:03:58 563
1580293 벚꽃 날리는 봄밤에 어울리는 노래 1 봄밤 14:03:36 136
1580292 오늘 본 국짐 유세차량 5 참.. 14:01:03 439
1580291 일이 너무너무너무 하기싫은데.. 3 111 13:57:03 297
1580290 최근 운전면허증 갱신 하신분 계셔요? 4 ... 13:54:26 317
1580289 다시보는 유시민의 "서울대 민간인 감금 폭행 고문 사건.. 7 정의를위하여.. 13:53:28 432
1580288 전업에 가치는 아이들 입시로 결정나는거 같아요..ㅠㅠ 19 아이들 13:53:23 946
1580287 고등학교 위클래스 상담 어떤가요? ㅁㅁ 13:52:15 108
1580286 희귀성씨는 안물려주는게 낫죠?? 23 ㅇㅇ 13:52:04 1,057
1580285 이거 실화인가요? 5 .... 13:51:42 899
1580284 지금 민주당이 이기는 거 아님니다. 갤럽조사는 져요 22 .. 13:49:46 1,015
1580283 관절이나 디스크있는분들 수영하시는데 5 13:49:07 181
1580282 전사 용혜인 72만뷰.이재명의 '전국민 25만원 지원'합시다 6 light7.. 13:47:31 367