지금 3년전걸 먹고 있는데
1번 냉장 보관 안해도 약간 되직한듯한 느낌 시지도 않고 향도 좋아요.
2번 그런데 작년건 농도가 좀 얇은느낌 시큼하고 향은 뭐 괜찮아요.
1번은 82 장터에서 산거였고 100일후 걸러 병에담아 베란다에 두었는데 멀쩡했구요
2번은 직접체험해서 굵고 싱싱한걸로 땄어요. 100 일 후 걸러
병에 담아 뒷베란다에 두었는데 거품이 생기면서 넘쳐 얼른 김냉에 넣었습니다.
매실 고수님들 어떤 차이 일까요?
1번과 2번중 어떤게 좋은걸까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무플 절망))해마다 매실청을 담는데 맛이 틀려요. ㅜㅜ
매실청 조회수 : 1,135
작성일 : 2015-07-24 11:06:36
IP : 221.143.xxx.63
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'15.7.24 11:35 AM (121.129.xxx.216)매실도 품종따라 맛이 달라요.
1번은 잘된 케이스고 2번은 설탕이 부족 했던것 같아요.
크기가 커서 과육이 많았나 봐요.2. 원글
'15.7.24 11:44 AM (221.143.xxx.63)아하,,,윗분!
1번은 보통굵기 황매였고
2번은 굵은 청매였어요 그차이 일까요?3. 맛은.."달라요"
'15.7.24 11:47 AM (182.211.xxx.221)2번 매실에 거품이 넘칠 때 설탕을 더 부어서 덮어줬어야 해요.
4. 늘
'15.7.24 11:50 AM (126.7.xxx.50)설탕이 부족하면 묽구요. 시간지나면 술처럼 발효되서 시큼해집니다.
설탕추가하시면 되요.5. ...
'15.7.24 11:51 AM (220.94.xxx.214)황매랑 청매랑 맛이 달라요. 황매가 훨 향도 좋고 맛있어요.
6. 원글
'15.7.24 11:51 AM (221.143.xxx.63)웟분 맛은 달라요님!
2번 매실 거품 넘칠때는 100 일 후 걸러 병에 담아뒀을때였어요.그전에는 거품 없었는걸요.^^7. 원글
'15.7.24 11:52 AM (221.143.xxx.63)나중에 라도 설탕 넣어야 할걸 그랬을까요?
8. 품종
'15.7.24 12:48 PM (114.205.xxx.114)2번이 설탕이 좀 덜 들어갔을 수도 있는데
기본적으로 황매와 청매의 차이에요.
황매는 신맛이 청매에 비해 덜하고 향이 은은하죠.
청매는 상큼하고요.
저도 황매맛을 더 좋아해서
매실 나올 때 좀 기다렸다가 황매로 담가요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
473142 | 날마다 사먹고 레스토랑가고 살고프다 6 | 연예인은??.. | 2015/08/16 | 2,029 |
473141 | 이 약사들이 미쳤는가봐요 | 아파요 | 2015/08/16 | 1,440 |
473140 | 아기 걷는거 6 | 파란하늘 | 2015/08/16 | 929 |
473139 | 제사지낼때 제기 꼭? 4 | ... | 2015/08/16 | 2,153 |
473138 | 아까 문화에 대한 본문이 있었는데요 2 | 문화 | 2015/08/16 | 481 |
473137 | 지금 방송중인 지펠 냉장고 푸드쇼케이스들어간 | 정 인 | 2015/08/16 | 696 |
473136 | 오리털 쓰시는 분들 커버는 주로 어디서... 1 | 이불커버 | 2015/08/16 | 681 |
473135 | 깔끔한 맥주안주는??? 25 | ,,, | 2015/08/16 | 4,735 |
473134 | 일산 전원주택 얼마쯤 하나요??? | 몽이 | 2015/08/16 | 1,096 |
473133 | [펌] 지금 비 맞지 마세요 큰일납니다..!! 9 | ㅠ | 2015/08/16 | 11,258 |
473132 | 냄비바닥에 이렇게 쓰여 있는데 좀 알러주세요. 1 | 냄비 | 2015/08/16 | 858 |
473131 | 락앤락에서 나온 웍이나 후라이팬.. 3 | 좋나요? | 2015/08/16 | 2,054 |
473130 | 아이가 복숭아 먹고 두두러기가 막 올라오는데요. 20 | 알러지 | 2015/08/16 | 3,548 |
473129 | 부모님 상 당해보신 분들, 조언 꼭 부탁드려요ㅠ 6 | 소피아 | 2015/08/16 | 1,988 |
473128 | 영어 공부에 왕도가 있나요? 2 | ... | 2015/08/16 | 1,775 |
473127 | 홍콩에서 한국핸드폰 사용 가능한가요? 3 | ㅇㅇㅇ | 2015/08/16 | 751 |
473126 | 유럽여행 가보신분중 16 | 가야해 | 2015/08/16 | 3,726 |
473125 | 된장찌개는 어디에 끓여야 맛있어요? 6 | 돌돌엄마 | 2015/08/16 | 1,959 |
473124 | 지금 내리는 비 절대로 맞으면 안된다고 하네요.. 17 | ㅇㅇ | 2015/08/16 | 14,733 |
473123 | 무섭네요 4 | 파란하늘보기.. | 2015/08/16 | 2,297 |
473122 | 한국은 유럽처럼 중,일과 같이 문화공유 안하는이유가 뭘지.. 27 | 문화 | 2015/08/16 | 2,186 |
473121 | 미국 아주짧은바지 안좋게 보나요? 16 | - | 2015/08/16 | 5,030 |
473120 | 같은직종에서 너무 우월한 존재를 볼 때... 18 | 토요일 | 2015/08/16 | 5,518 |
473119 | 선보는 건 어디가서 물어봐야해요? 17 | 선 | 2015/08/16 | 2,315 |
473118 | 엑셀이 필요해서.... 3 | 00 | 2015/08/16 | 853 |