지금 3년전걸 먹고 있는데
1번 냉장 보관 안해도 약간 되직한듯한 느낌 시지도 않고 향도 좋아요.
2번 그런데 작년건 농도가 좀 얇은느낌 시큼하고 향은 뭐 괜찮아요.
1번은 82 장터에서 산거였고 100일후 걸러 병에담아 베란다에 두었는데 멀쩡했구요
2번은 직접체험해서 굵고 싱싱한걸로 땄어요. 100 일 후 걸러
병에 담아 뒷베란다에 두었는데 거품이 생기면서 넘쳐 얼른 김냉에 넣었습니다.
매실 고수님들 어떤 차이 일까요?
1번과 2번중 어떤게 좋은걸까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무플 절망))해마다 매실청을 담는데 맛이 틀려요. ㅜㅜ
매실청 조회수 : 1,135
작성일 : 2015-07-24 11:06:36
IP : 221.143.xxx.63
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'15.7.24 11:35 AM (121.129.xxx.216)매실도 품종따라 맛이 달라요.
1번은 잘된 케이스고 2번은 설탕이 부족 했던것 같아요.
크기가 커서 과육이 많았나 봐요.2. 원글
'15.7.24 11:44 AM (221.143.xxx.63)아하,,,윗분!
1번은 보통굵기 황매였고
2번은 굵은 청매였어요 그차이 일까요?3. 맛은.."달라요"
'15.7.24 11:47 AM (182.211.xxx.221)2번 매실에 거품이 넘칠 때 설탕을 더 부어서 덮어줬어야 해요.
4. 늘
'15.7.24 11:50 AM (126.7.xxx.50)설탕이 부족하면 묽구요. 시간지나면 술처럼 발효되서 시큼해집니다.
설탕추가하시면 되요.5. ...
'15.7.24 11:51 AM (220.94.xxx.214)황매랑 청매랑 맛이 달라요. 황매가 훨 향도 좋고 맛있어요.
6. 원글
'15.7.24 11:51 AM (221.143.xxx.63)웟분 맛은 달라요님!
2번 매실 거품 넘칠때는 100 일 후 걸러 병에 담아뒀을때였어요.그전에는 거품 없었는걸요.^^7. 원글
'15.7.24 11:52 AM (221.143.xxx.63)나중에 라도 설탕 넣어야 할걸 그랬을까요?
8. 품종
'15.7.24 12:48 PM (114.205.xxx.114)2번이 설탕이 좀 덜 들어갔을 수도 있는데
기본적으로 황매와 청매의 차이에요.
황매는 신맛이 청매에 비해 덜하고 향이 은은하죠.
청매는 상큼하고요.
저도 황매맛을 더 좋아해서
매실 나올 때 좀 기다렸다가 황매로 담가요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
470310 | 세금 부족하다는 정부, 명품백 세금은 왜 깎나 1 | ㄹ혜백 | 2015/08/07 | 778 |
470309 | 혹시 대안학교 부모님 께신가요? 5 | 대안학교a | 2015/08/07 | 1,878 |
470308 | 고궁야간개방 | 고궁 | 2015/08/07 | 519 |
470307 | 침형 귀걸이를 클립형으로 교체시켜주는 곳 아는분 있나요 8 | .. | 2015/08/07 | 1,533 |
470306 | 곧 세돌 아이인데 변변한 책이 없어요... 10 | 에고에고 | 2015/08/07 | 1,545 |
470305 | 저 아래에 이부진 남편 이혼 안 당하려고 안간힘 쓰는 글 읽고 .. 20 | ..... | 2015/08/07 | 8,260 |
470304 | 내일 펜타포트 가는데 덥겠죠 ㅠ 15 | 펜타 | 2015/08/07 | 1,154 |
470303 | 지금 울릉도예요 3 | 휴가 | 2015/08/07 | 1,372 |
470302 | 엄마를 보고왔어요 8 | 엄마 | 2015/08/07 | 1,620 |
470301 | 남자 여럿 울리는 공대녀.jpg | ..... | 2015/08/07 | 2,341 |
470300 | 동탄 맛집 좀 추천해주세요. 6 | ... | 2015/08/07 | 1,565 |
470299 | 이부진 경우처럼 이혼소송해도 한쪽이 이혼 못 하겠다고 버티면 .. 11 | 이부진이우재.. | 2015/08/07 | 6,268 |
470298 | 코드제로 써 보신 분 | 그림 | 2015/08/07 | 658 |
470297 | 오늘밤 11시 파파이스) 오전 9:08 "세월호 충돌(.. 2 | 침어낙안 | 2015/08/07 | 811 |
470296 | 강아지 어리광 10 | 별걸다해 | 2015/08/07 | 2,680 |
470295 | 글이 사라졌네요 2 | 오선생님 죄.. | 2015/08/07 | 509 |
470294 | 혹시 도배풀 오프라인에서 어디서 파나요? 2 | 셀프도배 | 2015/08/07 | 1,547 |
470293 | 밥상 엎고 싶은걸 꾹 참았어요. 55 | .. | 2015/08/07 | 13,262 |
470292 | 인천 동향 에어컨없는집...29도입니다. 9 | 더워요 | 2015/08/07 | 2,009 |
470291 | 더운날 시작부터 전 이랬어요.^^ 7 | @@ | 2015/08/07 | 1,546 |
470290 | 하롱베이 9월1일쯤 덥나요? 1 | 해외여행 | 2015/08/07 | 497 |
470289 | [서울] 남향 시원한 집 - 에어콘 안 틀면 거실 온도 몇도 나.. 6 | 궁금 | 2015/08/07 | 1,246 |
470288 | 아오리 사과 처치법.. 도와주세요 ㅠㅠ 16 | ... | 2015/08/07 | 3,002 |
470287 | 꿈해몽 좀 해주세요 1 | 꿈해몽 | 2015/08/07 | 367 |
470286 | 이사하면서 | Meow | 2015/08/07 | 350 |