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해물파전 만들때 물과 부침가루 황금비율 좀 알려주세요

크롱 조회수 : 1,253
작성일 : 2015-07-20 08:39:00
요리초보에요
초땡마을 해물믹스랑 부추 애호박 넣고
해물부추전 만들어보려는데요
항상 전부칠때
너무 두껍게 되더라구요
물과 부침가루의 비율을 1대1로 할까요?
팁좀 부탁드립니다^^
IP : 14.138.xxx.151
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 존심
    '15.7.20 8:45 AM (110.47.xxx.57)

    가장 좋은 방법은 부침가루에 쓰여 있는대로 물배합을 하면 됩니다.

  • 2. 김흥임
    '15.7.20 8:51 AM (49.174.xxx.58) - 삭제된댓글

    이게 비율이거다 말하기어려워요
    야채를 넣을시 호박같은걸 절여서 수분좀 빼고하는건지등등에 따라
    조건 달라지니까요

    한번에 덜컥 다 섞지말고 소량으로 섞어부쳐보고
    내 입맛에맞게 반죽농도맞추세요

  • 3. .......
    '15.7.20 9:19 AM (121.160.xxx.196)

    채소가 너무 많아서 두꺼워 질 수도 있어요.

    제가 하면 밀가루반죽이 거의 없다시피 하거나 단단하거나 해서
    물 1컵, 밀가루 1컵 정확하게 해요. 그래도 아직 뭔가 아쉬워요.

  • 4. 전진
    '15.7.20 9:23 AM (220.76.xxx.171)

    재료들을 얇고가늘게 썰어요

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