82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매운고추 삭히는법

텃밭에서 조회수 : 6,731
작성일 : 2015-07-18 13:25:52

고추를 제법 땄는데

청량이 아니라서 양념으로 쓰긴 좀 그렇고

소금물에 담가서 삭히고 싶은데

매워서 못먹을거 같아요

매운맛을 없애서 삭히고 싶은데

좋은 방법 없을까요

항상 좋은 정보 주시는 쿡님들  감사 드려요

 

IP : 121.154.xxx.40
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅇㄹ
    '15.7.18 1:42 PM (218.37.xxx.23)

    바늘로 구멍 뽕뽕 뚫어서 소금 + 빙초산 + 물 에 담궈 두셔야.

  • 2. 꽃망울
    '15.7.18 2:05 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글

    저도 텃밭농사 지으면서 고추 매주 엄청 수확합니다.
    소금에도 삭히고(소금1:물6 비율로 따올때마다 합치다가
    15일정도되면 따로 건져 물에 담궈 소금끼빼고 고춧가루양념으로 무쳐먹던가, 보관우선할때는 건져 김냉보관합니다. 또한가지, 고추를 식초만 넣고 딱 5일 삭힌후
    간장,설탕,식초,물 간알맞게 맞춘후 뜨지않게 담궈두면
    다시 끓여붓고,그런거없이 몇년두고 먹어도 무르지않고
    최고입니다. 몇번씩 끓여붓고 번거로움없는 이유는
    식초만으로 삭혔기 때문이죠

  • 3. 꽃망울
    '15.7.18 2:06 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글

    참,소금,식초로 삭히면 매운맛은 섭섭할정도로 사라집니다.

  • 4. 꽃망울
    '15.7.18 2:09 PM (211.221.xxx.167) - 삭제된댓글

    소금은 요즘 날씨면 7-10 일.
    식초는 식성따라 3-5일. 조금 잘라 먹어보고 정하시면 됩니다.
    동치미에 삭힌 고추 쓰려면 나중,고추 끝물에 소금물에 담궈
    냉장고에 넣어놨다가 김장때 꺼내써도 좋습니다

  • 5. 댓글 주신님들
    '15.7.18 3:43 PM (121.154.xxx.40)

    언제나 감사 드려요

  • 6. 저도
    '15.7.18 4:20 PM (1.235.xxx.19)

    묻어서 저장합니다. 고추 삭히는팁 감사합니다

  • 7. 와
    '15.7.18 4:47 PM (203.226.xxx.93)

    고추삭히기 감사합니다

  • 8. ^^.
    '15.7.18 9:13 PM (121.158.xxx.90)

    고추삭히는법
    감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
468240 집에 캐리어 몇 개 있으세요? 8 흠~ 2015/07/31 2,786
468239 검찰송치면 손석희 앵커는 이제 어떻게 되는 건가요. 2 ... 2015/07/31 1,467
468238 속초여행~이젠 맛집에 지쳐요 실속 여행 팁부탁해요 2 강원도조아 2015/07/31 2,776
468237 콰니백 미니는 너무 작을까요? 1 사고싶다 2015/07/31 2,315
468236 시할머님께 스스로에 대한 호칭을 어떻게하나요? 2 dd 2015/07/31 795
468235 어제 에어컨 안켜고 시원하게 잤어요 5 .. 2015/07/31 2,409
468234 남편 회사에 아들이 알바를 갔어요 8 덥다 2015/07/31 3,864
468233 싱숭생숭~ 휴가네요~ 으흥흥흥 2015/07/31 731
468232 즉시연금 어느회사가 좋아요? 7 부모님 2015/07/31 2,002
468231 어제 갱년기 증상? 산후풍?때문에 몸아프시다고 적은글 2 ... 2015/07/31 1,217
468230 조현A가 해외서 물건 15 어머 2015/07/31 5,553
468229 세븐라이너수명~?? 1 ....,,.. 2015/07/31 958
468228 인바디 .. 2015/07/31 445
468227 싱크대 상판 찌든 때, 도와주세요 50 ㅜㅜ 2015/07/31 13,733
468226 망언 박근령.. 교학사 교과서 채택한 부산 부성고 이사로 재직.. 3 역시나 2015/07/31 1,189
468225 친정이랑 여행다녀왔는데 51 ... 2015/07/31 12,180
468224 된장 수제비/고추장 수제비/ 뭐가 더 맛있나요? 3 수제비 2015/07/31 1,057
468223 유가족뺨때린 아줌마 박원순폭행한 사람이라네요. 9 ㅇㅇ 2015/07/31 2,002
468222 조중동이 절대 안띄우는 영화 3 암살 2015/07/31 2,097
468221 매직세팅하고 시세이도세팅 2 889 2015/07/31 3,369
468220 프로가 되려면 완벽주의자가 되어야 한다 2 완벽주의 2015/07/31 1,020
468219 아메리칸 뷰티에서도 나치 얘기가 나와요 히틀러숭배 2015/07/31 595
468218 전에 푸념글 올렸더랬어요. 2 하존네군밤이.. 2015/07/31 897
468217 여행중 사건사고의 연속 6 북해도 2015/07/31 2,571
468216 드라마 가면 결말 설명좀요 ㅇ 2015/07/31 1,978
< 45131 45132 45133 45134 45135 45136 45137 45138 45139 45140 >> 이전 자유게시판
게시판 검색