82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무말랭이는 아무리해도 파는것 처럼 안되네요

말랭이 조회수 : 2,640
작성일 : 2015-07-04 14:59:16
레시피대로 한다고 해도
파는거처럼 빨갛고 촉촉하게 안되고
양념이 겉돈다 하나요?
암튼 맛이 넘 없게 되요
파는 무말랭이 비밀은 뭘까요?
IP : 39.118.xxx.16
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 파는것의
    '15.7.4 3:02 PM (183.100.xxx.240)

    윤기는 설탕이나 물엿같은걸
    엄청나게 넣어요.
    msg 든 젓갈에 물엿에
    달고 짠게 계속 입맛을 당기죠.

  • 2. 불려서
    '15.7.4 3:24 PM (110.8.xxx.83)

    요리할때 완전 꽉 짜서 해야해요
    빨래 비틀어짠다 심정으로 물 안나올때까지
    양념장 다 섞어서 되직하게 해놓고
    바틀어짜논 무말랭이 넣고 바락바락 무쳐서
    하루정도 지나면 촉촉해져요
    양념장 점도을 위해 물엿과 고추장 고춧가루 비율조절이 필수

  • 3. 89ok
    '15.7.4 3:29 PM (97.94.xxx.78)

    비법이 찹쌀풀이래요

  • 4. 해보니깐
    '15.7.4 3:30 PM (121.155.xxx.3)

    찹쌀풀 필수로 들어가 줘야 하고 고운 태양초 고춧가루 물엿 듬뿍~
    파는거 비주얼 비슷하게 나오던데요

  • 5. 다람쥐여사
    '15.7.4 3:38 PM (110.10.xxx.81)

    무말랭이를 싸갓ㄱ씻어 채반에서 물빼고
    간장 설탕 그리고 물넣어 팔팔끓여 보관통에 붓고 무말랭이를 여기에 투하 2-3일 후부터
    간장에 짱아찌처럼 된 무말랭이를 파마늘 깨 등등 넣고 무쳐먹을 맛나요

  • 6. ,,,
    '15.7.4 4:08 PM (39.118.xxx.111)

    윗님 무말랭이 고마워요

  • 7. 전...
    '15.7.4 4:46 PM (218.234.xxx.133)

    전 무말랭이를 물에 며칠 담갔어요. (냉장고에 넣어둠)
    건져내서 물기짜고 고추장/고추가루/간장/설탕+올리고당/마늘 조금/파 다진 것/깨 이렇게 양념하니
    얼추 파는 맛이 나던데요. - 생각보다 설탕이 많이 들어가더라고요. 파는 것처럼 맛을 내려니..

  • 8. ...
    '15.7.4 6:18 PM (14.36.xxx.7)

    비법 감사합니다.

  • 9. 원글
    '15.7.4 7:01 PM (39.118.xxx.16)

    정성스런 비법 감사합니다
    따라해볼게요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1580368 류준열 ㅆㄹㄱ네요 역시 17:26:27 23
1580367 윤석열친구 주중대사 폭언비위 정재호 17:25:50 17
1580366 나이 들어 친구 맺는 거 어려운 거 같아요 ㅎㅂ 17:24:33 62
1580365 3년제 전문대 .. 17:24:20 44
1580364 가슴 한 가운데가 계속 찌릿하고 두통이 있는데 1 gg 17:24:05 35
1580363 친구와 관계회복이 가능할까요? 2 친구 17:22:01 128
1580362 남편 사랑이 식었어요!!! 7 까칠마눌 17:13:48 698
1580361 휴대용 독서대 ... 17:12:55 80
1580360 방광염이 자꾸 재발해서 검사했더니 방광염이 아니고 4 .... 17:11:52 789
1580359 애 간식으로 유부초밥 해 놨는데 안 먹었어요. 5 ... 17:10:25 360
1580358 조국신당 박은정은 다단계 피해자 22억 꿀꺽 하는건가요? 25 ㅇㅇ 17:10:22 497
1580357 동네시장에 채소, 수산물파는 장터가 오픈했어요. 1 채소가게 17:10:13 128
1580356 서아랑씨와 비슷한 느낌이었는데 어제 갑자기 이상해진 쇼핑호스트 쇼핑호스트 17:07:02 228
1580355 이마주름엔 뭐가 제일 나을까요? ㅇㅇ 17:04:16 147
1580354 수유시장 장보기 추천물품 알려주세요 2 17:03:32 135
1580353 세종시 김종민 검찰정권 심판,정권 교체에 앞장선다고 7 소중한투표권.. 17:02:26 394
1580352 이효리 고현정은 스타중에 스타네요. 2 스타 17:01:24 1,024
1580351 군대 가면 휴가 얼마만에 나오나요? 2 군입대 17:00:36 156
1580350 오늘 걷기 운동 어째야 하는지 4 ㅇㅇ 16:59:47 514
1580349 투표했어요 3 urinar.. 16:57:54 256
1580348 경계선 지능 아이... 장기적으로 미국에서 사는데 아이에게 더 .. 6 경계선 16:57:45 830
1580347 공부때문에 오늘 퇴사했어요 3 ㅇㅇ 16:57:16 987
1580346 너무 답답하네요.ㅠ 29 ... 16:48:48 1,746
1580345 목에 세로 주름 5 16:48:26 740
1580344 한동훈이 목숨거는 이유 23 16:43:04 1,886