압력솥에 수육하는 방법 알려주세요..
작성일 : 2014-10-29 09:26:05
1895340
보통 저수분 수육을 즐겨먹고 압력솥에는 처음이에요.
물에 푹 담긴채로 고기를 넣고 압력솥으로 익히는게 나은지
아니면 압력솥에 물을 조금 넣고 채반에 고기를 얹고 찌는 형식이 나을지요.
압력솥에는 밥만 해먹다가 큰 압력솥을 사서 처음 써보는거라서요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다..
IP : 121.161.xxx.229
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 9:36 AM
(211.237.xxx.35)
전 압력솥에 저수분으로 해먹는데..
이게 조금만 시간 오버하면 죽이 되는 수가 있으니 그것만 조심하면 됩니다.
압력솥에 여러 채소나 향신채 밑에 깔고 그 위에 고기 얹고 전 된장+천일염약간 고기에 발라놓습니다.
그리고 술을 한 서너큰술 넣어요. (맛술도 좋고 소주도 좋고 청주도 괜찮음)
통후추도 있음 넣고요
뚜껑닫고 중간에서 조금 못미치는 약불로 끓이면 절대 타지 않고 잘 익습니다.
중요한건
추가 돌아가면 바로 불을 꺼야 한다는 점
중간 못미치는 약불로 끓이기 때문에 추가 돌아가기까지 시간이 좀 걸립니다.
그 사이에 고기는 충분히 익고요.
만약뚜껑 열어봐서 원하는만큼 충분히 익지 않았다 싶으면 한번더 뚜껑닫고 추 돌아갈때까지만
끓이면 됩니다.
국물은 흥건히 나와있을거에요. 고기에서 나온 기름과 수분 채소에서 나온 수분합해서요.
2. 가을
'14.10.29 9:50 AM
(210.178.xxx.216)
000님 질문있습니다.
추가 돌고 난후 김이 빠질때까지 그냥 두나요?
아님 김을 빼야하나요?
3. 수육은
'14.10.29 9:51 AM
(175.210.xxx.243)
고기를 덩어리로 삶은게 더 맛있는데... 그럴려면 10분은 삶으셔야 할텐데요..
4. 음
'14.10.29 10:33 AM
(211.114.xxx.137)
취향대로 하시면 되는데요. 저는 무수분으로도 해봤는데 물넣고 압력솥으로 삶는것보다 약간더 냄새가 나는듯 하더라구요. 그리고 촉촉함도 덜하고.
저는 압력솥에 물이랑 이것저것 넣고 익히는게 더 맛있었어요.
5. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 1:40 PM
(211.237.xxx.35)
김이 빠질때까지 그냥 둡니다. 억지로 빼면 온집안 난리나요. 김에서 막 빠져나온 고기냄새에 수분에..
시끄럽고 난리..
빠질때까지 그냥 둬도 저수분이라서 한 5~10분후면 빠집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
434286 |
그것이 알고 싶다 의 아파트 후졌던데....왜 고급고급 그러죠?.. 14 |
정말 의아 |
2014/11/10 |
6,714 |
434285 |
백수오와 한속단을 구입하고픈데... |
한약제 구입.. |
2014/11/10 |
1,547 |
434284 |
저같은 경우 입주청소 해야할까요? 11 |
.. |
2014/11/10 |
1,547 |
434283 |
수능 3일 남았는데 감기가 걸렸어요 15 |
어쩌죠 |
2014/11/10 |
2,623 |
434282 |
직화 압력밥솥 소리나는거 패킹때문일까요? 2 |
,, |
2014/11/10 |
650 |
434281 |
5살 어금니가 거의 없는 아이 충치 치료요. 5 |
이젠 해야할.. |
2014/11/10 |
2,502 |
434280 |
중학생 아이 냄새 2 |
궁금이 |
2014/11/10 |
2,196 |
434279 |
갤노트4 무료증정 이벤트 셀카봉 뽑히면 대박ㅋㅋㅋ 1 |
꼼아숙녀 |
2014/11/10 |
917 |
434278 |
영어 기초가 심하게 없는데 늦은 나이에 시작하려면 어떻게?? 10 |
비키 |
2014/11/10 |
1,785 |
434277 |
입양 딸 성문제 걱정되는 건 저뿐만인가요 50 |
우려 |
2014/11/10 |
19,772 |
434276 |
냉동실 초콜릿에 밴 냄새 제거요? 3 |
아이둘 |
2014/11/10 |
1,329 |
434275 |
이승철, 일본 입국 거부당함 3 |
??? |
2014/11/10 |
2,680 |
434274 |
혹시 유방 통증.. 4 |
.. |
2014/11/10 |
2,006 |
434273 |
일본사람들의 한국 깍아내리기가 도를 넘고 있네요. 3 |
요즘 |
2014/11/10 |
849 |
434272 |
아무리,이해하려해도 "안구한게 맞네" 1 |
닥시러 |
2014/11/10 |
793 |
434271 |
학벌보단 20 |
111 |
2014/11/10 |
4,619 |
434270 |
혹시 이 기사속 윤여정씨 백 ,어디껀지 아세요? 8 |
가방 |
2014/11/10 |
5,286 |
434269 |
초등 아이스크림홈런 어떤가요? 1 |
dd |
2014/11/10 |
4,997 |
434268 |
화장품 냉장고 어때요? 2 |
ㅁㅁ |
2014/11/10 |
845 |
434267 |
충치치료가 치과의사들한테 그리 달가운치료가 아닌가요? 6 |
왜? |
2014/11/10 |
3,270 |
434266 |
이자소득이 2000이 초과된 경우 7 |
궁금 |
2014/11/10 |
2,244 |
434265 |
전세금 반환 받는데 빈집으로 둘 경우 문제점 있나요? 5 |
.. |
2014/11/10 |
1,119 |
434264 |
드라마 미생에 나왔던 북한 희토류 2 |
NK투데이 |
2014/11/10 |
2,324 |
434263 |
이런경우 보신적 있으신가요? 2 |
친정엄마 |
2014/11/10 |
695 |
434262 |
노후대비 얘기 나와서 여쭤봐요 남친 6 |
ㆍ |
2014/11/10 |
2,033 |